吐鲁番葡萄干的种类及制干品种发展趋势  

作　　者：伍国红 李玉玲 孙锋 王勇 苏来曼.艾则孜 骆强伟 

机构地区：[1]新疆葡萄瓜果研究所,鄯善838200

出　　处：《西北园艺（果树）》2018年第3期49-51,共3页

基　　金：新疆重点研发任务专项"制干用葡萄品种的选育"(2016B01005-4)资金资助

摘　　要：新疆吐鲁番葡萄干品种繁多,葡萄原料和品种差异较大,制成的葡萄干根据颜色可分为绿葡萄干、红葡萄干、黑葡萄干等。葡萄干的颜色取决于原料本身的颜色和制干的方式。

关 键 词：制干品种 葡萄干 吐鲁番 发展趋势 种类 品种差异 颜色 原料 

分 类 号：S665.1[农业科学—果树学]