酪氨酸酶对乌骨鸡黑色素合成影响的研究进展  

作　　者：刘青 江彦 何资颖 王琤韡 

机构地区：[1]江西科技师范大学生命科学学院

出　　处：《黑龙江畜牧兽医》2018年第11期93-95,共3页Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine

摘　　要：乌骨鸡自古以来备受大众喜爱,不仅仅因其肉质鲜美,更重要的是其体内富含黑色素,而现代科学研究已证实黑色素具有抗氧化、抗衰老、抗诱变等众多生理功能。因此,对乌骨鸡黑色素合成的研究显得尤为重要。黑色素是由黑色素细胞中的黑色素小体合成的一类高聚蛋白质分子。在乌骨鸡体内.

关 键 词：TYR MSH 基因家族 乌骨鸡黑色素 黑色素细胞 酪氨酸酶 

分 类 号：Q517[生物学—生物化学]