科普现代肉鸡  

作　　者：国家畜禽产品质量安全风险评估团队 

出　　处：《农产品市场》2018年第20期42-43,共2页Agricultural Products Market

摘　　要：我国是鸡肉生产大国,也是鸡肉消费大国。每年生产鸡肉1700万吨,占全球生产总量的18%左右,并呈继续增长态势。鸡肉在国内肉类消费结构中的比重从1982年的5%持续上升到目前的20%左右。按照这一趋势推算,预计到2030年左右,鸡肉有可能超过猪肉,成为我国第一大消费肉类。然而,你了解不同的鸡为何长得不一样吗？你担心过那些快生快长的鸡会给你的健康带来危害吗？

关 键 词：肉鸡 鸡肉生产 现代 科普 消费结构 增长态势 肉类 

分 类 号：F752.658.2[经济管理—国际贸易]