乡村蒸酒师(外三篇)  

作　　者：方钰霆 

出　　处：《参花（上）》2018年第7期40-43,共4页

摘　　要：在工业量产白酒的今天,乡村的柴火蒸酒传统手艺已经越来越少。而在我们老家的乡下,这门传统手艺依然在延续。据百科记载：谷酒其香闻之清雅,饮后浓郁,回香独特,其味入口醇甜绵柔,味感绵长,酒体香味物质协调,饮之不口干,不上头,且香气溢满于室,回味恰到好处,有心旷神怡之快感。二〇一八年春节前,有一次打电话听堂弟说,我父亲在家里又准备蒸酒了。父亲每年都会蒸上几十斤到上百斤的谷酒,都是留着自家过年的时候喝的。

关 键 词：白酒 乡村 春节前 打电话 手艺 传统 父亲 工业 

分 类 号：F724.721[经济管理—产业经济]