黎平香茶标准化加工技术与品质要求  

作　　者：廖承 王绍礼 

机构地区：[1]贵州省黎平县供销社,贵州黎平557300

出　　处：《贵州茶叶》2018年第1期12-15,共4页Journal of Guizhou Tea

摘　　要：1 侗乡“黎平香茶”的历史背景 “黎平香茶”盛产于素有“侗乡之都”、“侗乡茶海”之称的黎平，地处湘、黔、桂三省（区）边陲之交，贵州高山生态产茶区之一、这里是“名优茶之乡”，“生态重点产茶县”，茶园面积居黔东南之首，国土面积4441km 2，全县总人口53万，侗族占70%，民族风情浓郁，茶文化厚重，是世界非物质文化遗产侗族大歌的发祥之地。红军长征时曾在此召开中央政治局—黎平会议，是著名的历史文化名城。森林覆盖率74.6%，山青水秀、自然景观优美、土地肥沃、雨量充沛、气候宜人，加上高海拔、低纬度、雨雾多、寡日照、形成了独特的山区小气候环境。是早春名优茶生长的最佳适区，造就了“香高馥郁、滋味醇厚、鲜爽回甘、香气持久、耐冲泡”、品质优良的茶产品。

关 键 词：品质要求 加工技术 香茶 标准化 历史文化名城 非物质文化遗产 小气候环境 中央政治局 

分 类 号：S812.6[农业科学—草业科学]