香茶

作品数：458被引量：409H指数：9
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相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
相关作者：张翠玲陈鹏谭乐和庄辉发林智更多>>
相关机构：中国热带农业科学院武夷山市金贝茶元素新材料科技发展有限责任公司中国农业科学院茶叶研究所广东省农业科学院更多>>
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相关基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家茶叶产业技术体系建设项目广东省科技计划工业攻关项目广东省农科院院长基金更多>>
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香茶多糖的提取纯化与结构解析
《食品与发酵工业》2025年第8期29-36,共8页赵屹 臧文文 张继翔 常军辉 谢瑞佳 李贞景 郭庆彬 康继 
国家自然科学基金面上项目(32272270);天津市科技计划项目(21ZYDJ00110)。
为探究香茶中多糖的组成及其结构特征,通过热水、草酸铵和NaOH对香茶进行浸提,经分级醇沉后,分别得到水提纯化香茶多糖(water-extracted Xiangcha tea polysaccharide at 40%ethanol concentration,WTP-40)、草酸铵提纯化香茶多糖(ammon...
关键词：香茶 多糖 提取 纯化 结构表征 
莞香茶总黄酮的提取工艺优化及其亚硝酸盐清除效果
《广东医科大学学报》2025年第1期67-73,共7页戴娟秀 唐光治 梁秀碧 陆玉婷 李伟桥 郭莲仙 李林秋 
广东省基础与应用基础研究自然科学基金杰出青年项目(2023B1515020106);广东省医学科研基金(A2021036);东莞市社会发展科技项目(20231800939972);东莞市科技特派员项目(20221800500752)。
目的优化莞香茶总黄酮的超声波辅助提取工艺和评价莞香茶总黄酮清除亚硝酸盐的效果。方法以莞香茶为试样,乙醇为溶剂,用响应面法确定总黄酮的最佳超声提取工艺;同时比较莞香茶、新鲜莞香叶和其他常见发酵茶总黄酮含量及其清除亚硝酸盐...
关键词：莞香茶 总黄酮 响应面法 提取工艺优化 亚硝酸盐清除率 
香茶助眠,东坡到底有多爱睡觉
《茶博览》2024年第10期86-89,共4页周重林 
佛日山,在今浙江余杭市西南十里星桥镇佛日坞。有一天,苏东坡去佛日山拜访老方丈,看风景,吃斋饭,品香茗,花下而眠,醒来觉得人生美好不过如此,于是写下了《睡起》。睡起(一题作佛日山荣长老方丈五绝之四)食罢茶瓯未要深,清风一榻抵千金...
关键词：浙江余杭 苏东坡 五绝 方丈 
香茶与美食的艺术碰撞
《侨园》2024年第9期64-64,F0003,共2页舒凯红 
古月林溪茶·食文化艺术空间位于三燕古都、龙兴之地——辽宁省朝阳市北大街天心湖对面,是一个茶·食与文化相结合的生活艺术空间和一方没有纷扰世界侵蚀的心灵净土。
关键词：食文化 辽宁省朝阳市 龙兴之地 北大街 美食 香茶 
不同揉捻方式对丽水香茶品质影响研究初探
《江西农业》2024年第16期178-180,183,共4页夏小欢 丁旭峰 黄磊 
丽水香茶加工工序简单,技术门槛低,其色香味也受到了消费者的广泛青睐,已成为多地高效生态农业的支柱产业。文章研究比较了不同揉捻压力、温度、时长下香茶的生化成分与感官品质,结果表明生化成分总体趋于稳定,变化较少,而感官上,则以...
关键词：丽水香茶 揉捻 生化成分 感官品质 
提升夏秋季茶青原料加工品质技术浅析
《新疆农机化》2024年第2期16-20,共5页胡腾 齐兴源 杨家干 刘春波 王应芬 林蜀云 
贵州省农业农村厅农机化发展专项资金(SDNJ202301)。
湄潭是茶业大县,目前主要以加工绿茶、红茶为主。香茶属于绿茶类,市场受众广,在湄潭的加工量比较大。以往香茶的加工以春茶为主,夏秋季用来加工香茶的数量不多、品质欠佳,这制约了茶产业的效益。本文介绍了湄潭茶产业和湄潭香茶的生产现...
关键词：香茶 夏秋季 加工 品质 
香茶品质因子的多变量分析及判别
《食品科学》2024年第6期130-135,共6页马军辉 仝晨 冯海强 李倩 王羽 罗列万 王校常 林杰 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31800582);浙江省农业重大技术协同推广计划项目(2022XTTGCY04-04);丽水市茶产业专家团队项目(202203)。
本研究以大宗绿茶的代表——浙江香茶为研究对象,收集了浙江省3个产区、4个品种共50个茶样,基于其常规理化指标、儿茶素组分、感官因子和产地交易市场批发价格,采用相关性分析、线性判别分析(linear discriminant analysis,LDA)、随机...
关键词：香茶 品质因子 产地判别 随机森林回归 
‘一路香’茶树新品系茶类适制性及生化成分鉴定
《茶叶学报》2023年第6期73-78,共6页游小妹 李鑫磊 陈志辉 孔祥瑞 单睿阳 陈常颂 林荣溪 
福建省属公益类科研院所基本科研专项(2021R1029007);国家茶叶产业技术体系(CARS-19)。
【目的】明确‘一路香’茶树新品系的茶类适制性及生化成分,为其推广应用提供理论依据。【方法】2020—2022年连续3年春季,分别以‘福鼎大白茶’和‘黄棪’为对照,采摘一路香鲜叶,分别按红茶、绿茶、白茶、闽南乌龙茶工艺加工制样,并对...
关键词：‘一路香’ 茶树新品系 适制性 生化成分 鉴定 
应用方剂香茶花芽汤对脾胃虚弱型慢性萎缩性胃炎的治疗效果分析
《中文科技期刊数据库（全文版）医药卫生》2023年第9期156-159,共4页唐国良 
基于医案和数据研究对赵国仁名老中医治疗慢性萎缩性胃炎的学术思想和经验的传承研究,编号:202008509。
分析名老中医赵国仁方剂香茶花芽汤对脾胃虚弱型慢性萎缩性胃炎的治疗效果。方法 以2020年1月至2020年12月,将收治的60名脾胃虚弱型慢性萎缩性胃炎的病人,随机分成两组,30名(对照组)病人接受常规的西药治疗,30名(研究组)病人应用名老中...
关键词：香茶花芽汤 脾胃虚弱型 慢性萎缩性胃炎 
广西杏仁香茶树种质资源试制不同茶类品质分析被引量：6
《食品科学》2023年第14期291-297,共7页彭靖茹 温立香 张芬 陈家献 袁冬寅 欧淑琼 
广西重点研发计划项目(桂科AB19245006);科技先锋队“强农富民”“六个一”专项行动项目(桂农科盟202206-2);国家现代农业产业技术体系茶叶南宁综合试验站项目(nycytxgxcxtd-18-06);广西农科院2021—2025年稳定资助科研团队项目(桂科农2021YT145)。
通过开展‘桂杏茶’不同适制性加工、理化检测及感官审评,研究不同加工工艺对内含物、滋味及香气成分差异。结果表明,‘桂杏茶’是低咖啡碱含量的特异茶树种质资源,酚氨比为11.8,更适制红茶。加工过程中,白茶和红茶的表没食子儿茶素含...
关键词：茶叶 杏仁香 香气成分 苯甲醛 适制性 
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