温立香

作品数：54被引量：367H指数：13
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供职机构：广西壮族自治区亚热带作物研究所更多>>
发文主题：六堡茶虫茶茶叶红茶茶树更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程经济管理化学工程更多>>
发文期刊：《食品科技》《广西科学院学报》《广西植物》《西南农业学报》更多>>
所获基金：国家现代农业产业技术体系建设项目广西农业科学院基本科研业务专项项目广西科技计划项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
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60份广西茶树种质资源的染色体倍性鉴定
《安徽农业科学》2025年第5期10-13,17,共5页黄寿辉 彭靖茹 温立香 张芬 陈家献 袁冬寅 欧淑琼 张栩浩 赵媛 
广西重点研发计划项目(桂科AD18281068);广西重点研发计划项目(桂科AB19245006);国家现代农业产业技术体系茶叶南宁综合试验站(nycytxgxcxtd-18-06);广西农科院2021—2025年稳定资助科研团队项目(桂科农2021YT145);科技先锋队“强农富民”“六个一”专项行动项目(桂农科盟202206-2)。
基于流式细胞仪对植物染色体倍性鉴定的高效性和准确性,利用流式细胞仪分2批次对60份广西茶树种质资源的染色体倍性进行鉴定分析,以期得到种质资源准确的染色体倍性信息,为茶树育种提供科学依据。共鉴定出茶树二倍体53份,三倍体6份,单倍...
关键词：茶树 种质资源 染色体倍性 流式细胞术 鉴定 
不同发酵及陈化工艺对六堡茶槟榔香形成的影响
《江苏农业科学》2024年第14期190-196,共7页袁冬寅 温立香 张芬 石荣强 姚明谨 
广西重点研发计划(编号:桂科AB16380191);国家现代农业产业体系广西茶叶创新团队建设专项资金(编号:nycytxgxcxtd-18-06);广西农业科学院基本科研业务专项(编号:桂农科2021YT145)。
探究发酵及陈化工艺对六堡茶槟榔香形成的影响,为提高六堡茶槟榔香形成的效率及品质提供理论依据。试验选择广西大叶种为原料,以不同发酵度(A因素)、第1次陈化时间(B因素)、第2次陈化时间(C因素)为考察因素设计正交试验筛选出最适宜六...
关键词：六堡茶 槟榔香 发酵 陈化 工艺优化 
茉莉花茶基底茶产品现状及发展对策
《中国茶叶》2024年第5期71-76,共6页张芬 马进森 温立香 陈家献 赵媛 袁冬寅 张栩浩 欧淑琼 彭靖茹 黄寿辉 曹如心 
广西农业科学院基本科研业务专项(桂农科2021YT145);国家现代农业产业技术体系广西茶叶创新团队(nycytxgxcxtd-18-06);科技先锋队“强农富民”“六个一”专项行动(桂农科盟202306-2)。
通过调研全国最大的茉莉花茶加工基地——横州市的茉莉花茶基底茶产品的茶坯产地、香气、外形、质量等级等现状,分析了当前茉莉花茶基底茶产业中存在的专门加工工艺缺乏、标准体系缺失、加工粗放、产品质量参差不齐等问题,提出针对性的...
关键词：新式茶饮 茉莉花茶 基底茶 发展对策 
不同虫茶及其植物原料的抗氧化作用效果比较被引量：3
《食品安全质量检测学报》2024年第3期310-319,共10页袁冬寅 张芬 陈家献 欧淑琼 彭靖茹 张栩浩 黄寿辉 温立香 林玲 
广西农业科学院基本科研业务专项项目(桂农科2023YM12);广西农业科学院基本科研业务专项(桂农科2021YT145);国家现代农业产业体系广西茶叶创新团队建设专项(nycytxgxcxtd-18-06)。
目的比较研究酸枣叶虫茶、茶叶虫茶及其植物原料的体外抗氧化能力。方法采用高效液相色谱法及分光光度法等方法检测酸枣叶、茶叶、酸枣叶虫茶及茶叶虫茶中多酚、总黄酮、咖啡碱、游离氨基酸及可溶性糖含量,并以自由基的清除能力及铁离...
关键词：虫茶 植物原料 活性物质 抗氧化活性 相关性 
3种新式茉莉花茶饮基底茶品质分析被引量：2
《食品与机械》2023年第11期186-191,210,共7页张芬 陈家献 袁冬寅 张栩浩 温立香 
国家现代农业产业技术体系广西茶叶创新团队建设专项(编号:nycytxgxcxtd-18-06);广西农业科学院基本科研业务专项资助项目(编号:桂农科678902021YT145);科技先锋队“强农富民”“六个一”专项行动项目(编号:桂农科盟202306-2)。
目的:探究新式茉莉花茶饮基底茶的品质特点。方法:以福建、云南、四川3地茶坯窨制而成的3种新式茉莉花茶茶饮基底茶(福建香毫、云南毛尖、四川香茗)为研究对象,利用电子舌、固相微萃取—气相色谱质谱技术,结合理化检测和感官审评,从主...
关键词：茉莉花茶饮 基底茶 品质分析 滋味 香气 
六堡雪花酥的加工工艺及品质分析
《农业研究与应用》2023年第4期34-40,共7页黄进达 林家威 庾艳玲 袁冬寅 农寿华 陈家献 曹中环 温立香 何梅珍 
广西科技重大专项(桂科AA20302018-18)。
通过单因素实验与正交试验研究六堡雪花酥加工工艺,发现六堡茶提香温度为120℃、棉花糖添加量为150 g及六堡茶粉添加量为总粉的40%时,雪花酥外形色泽黑褐均匀,甜度适宜,茶香明显且整体香味协调,不粘牙,感官审评的综合得分最高。
关键词：六堡茶 雪花酥 加工工艺 
广西杏仁香茶树种质资源试制不同茶类品质分析被引量：5
《食品科学》2023年第14期291-297,共7页彭靖茹 温立香 张芬 陈家献 袁冬寅 欧淑琼 
广西重点研发计划项目(桂科AB19245006);科技先锋队“强农富民”“六个一”专项行动项目(桂农科盟202206-2);国家现代农业产业技术体系茶叶南宁综合试验站项目(nycytxgxcxtd-18-06);广西农科院2021—2025年稳定资助科研团队项目(桂科农2021YT145)。
通过开展‘桂杏茶’不同适制性加工、理化检测及感官审评,研究不同加工工艺对内含物、滋味及香气成分差异。结果表明,‘桂杏茶’是低咖啡碱含量的特异茶树种质资源,酚氨比为11.8,更适制红茶。加工过程中,白茶和红茶的表没食子儿茶素含...
关键词：茶叶 杏仁香 香气成分 苯甲醛 适制性 
昭平现代特色农业示范区发展的实践分析
《农业研究与应用》2023年第3期91-95,共5页郭壮心 温立香 
国家现代农业产业技术体系广西茶叶创新团队建设专项(nycytxgxcxtd-18-06);广西农业科学院基本科研业务专项项目(桂农科[2021]YT145)。
本文从昭平县现代特色农业示范区的发展现状、示范区建设做法与取得成效方面,梳理了昭平县现代特色农业示范区建设的实践经验,分析了示范区建设中存在的问题,并针对昭平县现代特色农业示范区高质量发展提出建议。
关键词：昭平 现代特色农业 农业示范 
广西茶产业发展现状及技术展望被引量：3
《广西科学院学报》2023年第2期128-133,141,共7页温立香 袁冬寅 彭靖茹 张芬 石保纬 郭壮心 陆宇明 
国家现代农业产业技术体系广西茶叶创新团队建设专项(nycytxgxcxtd-18-06);广西农业科学院基本科研业务专项项目(桂农科2021YT145);科技先锋队“强农富民”“六个一”专项行动项目(桂农科盟202206-2);广西重点研发项目(桂科AB19245006)资助。
近年来我国茶产业得到快速发展,广西是发展茶产业的理想区域,也是中国重点茶区之一。本文从基本情况、种质资源及茶树品种情况、茶类分布情况3个方面分析了广西茶产业发展的现状,指出产业发展存在的主要问题,预测了广西茶产业的发展趋势...
关键词：广西 茶产业 现状 发展趋势 技术展望 
不同干燥温度对酸枣叶虫茶品质成分的影响被引量：1
《食品工业科技》2023年第8期46-53,共8页袁冬寅 温立香 张芬 欧淑琼 陈家献 彭靖茹 赵媛 黄寿辉 檀业维 
广西农业科学院基本科研业务专项资助项目(桂农科2023YM12);广西农业科学院基本科研业务专项资助项目(桂农科2021YT145);国家现代农业产业体系广西茶叶创新团队建设专项资金(nycytxgxcxtd-18-06);广西茶叶产业科技先锋队(桂农科盟202306-2);广西重点研发项目(桂科AB18221004)。
采用高效液相色谱仪及氨基酸分析仪等方法,研究不同干燥温度(60、75、90、105℃)对酸枣叶虫茶蛋白质、氨基酸、脂肪酸等品质成分的影响。结果表明:90℃干燥的虫茶总黄酮与必需氨基酸含量最高,茶多酚及总氨基酸显著高于其他组(P<0.05);10...
关键词：酸枣叶虫茶 干燥温度 品质成分 主成分分析 
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