适制性

作品数：334被引量：1111H指数：16
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中茶108、金牡丹、金观音和梅占适制性探究
《现代园艺》2025年第11期50-51,54,共3页柏国栋 
为了探究茶树品种中茶108、金牡丹、金观音和梅占的适制性。以中茶108、金牡丹、金观音和梅占的标准1芽2叶为原料,中茶108试制为绿茶、黑茶和白茶,金牡丹试制为红茶、青茶和黄茶,金观音试制为青茶和黄茶,梅占试制为白茶,利用感官审评方...
关键词：中茶108 金牡丹 金观音 梅占 适制性 
54个柿大茶品系加工太平猴魁的适制性评价
《中国茶叶》2025年第4期48-55,共8页杨群 代修娣 张熙敏 朱小元 胡绍德 杨天元 
“十四五”国家重点研发项目(2021YFD1601103);安徽省科技重大专项(202303b06020024);安徽省高等学校优秀青年人才支持重点项目(gxyqZD2022018);江苏省农业科技自主创新项目(CX[22]2034)。
以种植于同一区域的54个柿大茶品系为研究对象,分析其农艺性状(物候期、发芽密度和百芽质量),按同一加工工艺加工成太平猴魁后,分析其感官品质、主要理化成分含量,结合主成分分析评价供试柿大茶品系的太平猴魁适制性。结果表明,不同柿...
关键词：太平猴魁 柿大茶品系 适制性 综合评价 
‘望海茶1号’品种适制性
《食品研究与开发》2025年第5期45-53,共9页姜燕华 韦国春 胡桐 张宁 阮丽 
浙江省农业(茶树)新品种选育重大科技专项(2021C02067⁃1⁃3)。
为验证‘望海茶1号’春季绿茶的适制性并提高其夏秋茶的利用率,该试验以‘望海茶1号’为试验原料制成春季绿茶及秋季绿茶、红茶和白茶,测定其生化成分并结合感官评审进行分析,通过与‘嘉茗1号’的春季绿茶相比较来评价‘望海茶1号’春...
关键词：‘望海茶1号’ 适制性 感官评审 理化成分 挥发性香气成分 
引进茶树品种‘凌云白毫’成分分析及其白茶适制性
《茶叶学报》2025年第1期32-45,共14页马莉 季爱兵 佟雨莹 王红英 陶娜 周文巧 
云南省现代农业茶叶产业技术体系(2024KJTX-08);滇西应用技术大学茶产品创新与资源综合利用科技创新团队(2021KYPT0002)。
【目的】探讨云南地区引进无性系茶树品种‘凌云白毫’及其所制白茶的品质特点,促进地方优良品种的应用推广。【方法】以‘云抗10号’茶树品种为对照,分析同年春、夏、秋三季‘凌云白毫’一芽二叶嫩梢样的理化成分和挥发性成分组成,以...
关键词：引进品种 无性系 理化成分 感官品质 适制性 挥发性成分 
掌叶覆盆子甜茶的茶类适制性研究
《食品安全质量检测学报》2024年第24期226-231,共6页李传恺 陈盛虎 朱雯 李晓梅 黄友谊 
十堰市引导性科研项目(24Y212);湖北工业职业技术学院科研项目(XJ2023000801)。
目的探究掌叶覆盆子甜茶(Rubus chingii var.suavissimus)的茶类适制性。方法采用4种茶类制作工艺加工甜茶叶片,通过感官审评和理化检测评价不同加工工艺对甜茶品质的影响。结果采用不同茶类加工方法制得的甜茶均能形成对应茶类的品质特...
关键词：掌叶覆盆子甜茶 茶类 适制性 品质 
浙江主栽品种加工黄茶的适制性研究
《浙江农业科学》2024年第12期3021-3024,共4页师大亮 敖存 腾瑞敏 崔宏春 赵芸 祝凌平 
浙江省农业重大技术协同推广项目(2022XTTGCY01-5);杭州市科技局农业与社会发展重点项目(202203A06);杭州市农科院科技创新与示范推广基金(2022HNCT-04)。
选取浙江主栽的具有一定种植面积的10个茶树品种,采摘一芽一叶至一芽二叶原料,采用黄茶加工工艺所制茶样,通过专家感官评审、常规成分检测以及儿茶素含量分析可以得出,御金香和中黄1号2个品种所制的茶样,干茶色泽嫩黄油润,汤色黄绿明亮...
关键词：茶树品种 黄茶 郁金香 中黄1号 适制品种 
4个特色保靖黄金茶茶树新品系植物学特征及红、绿茶适制性研究被引量：1
《茶叶通讯》2024年第4期462-469,共8页宁静 刘振 刘文武 王俊华 罗金波 向天颂 龙秀姣 张爱花 赵洋 杨培迪 成杨 璩馥榕 李健权 
中央基层农技推广体系改革与建设(湘财农指[2023]47号);湖南省农业科技创新资金项目(2022CX30);国家现代农业产业技术体系(CARS-19)。
分别对‘保靖黄金茶7号’‘保靖黄金茶9号’‘保靖黄金茶10号’和‘保靖黄金茶66号’等4个特色茶树新品系的主要植物学特征、物候期和芽叶性状进行田间观测。结果表明‘保靖黄金茶7号’为中叶种,发芽特早;‘保靖黄金茶9号’为大叶种,芽...
关键词：‘保靖黄金茶’ 新品系 植物学特征 绿茶 红茶 适制性 
不同茶树品种加工宜宾早茶品质比较分析
《茶叶通讯》2024年第4期481-489,共9页王玮 刘飞 肖罗丹 刘跃云 
国家现代农业(茶叶)产业技术体系建设专项(CARS-19)。
为探明不同茶树品种加工宜宾早茶的适制性及品质差异,选用‘乌牛早’‘福选9号’‘名山131’加工宜宾早茶,分别对茶样进行感官品质评价、品质成分和滋味组分比较分析。结果表明,3个茶树品种加工的茶样汤色以嫩绿明亮为主,部分偏嫩黄;香...
关键词：茶树品种 适制性 宜宾早茶 品质特征 感官品质 滋味组分 
安徽省不同茶树品种(系)的黄山毛峰适制性分析
《安徽农业大学学报》2024年第6期1080-1085,共6页陈志鹏 朱心蓉 桂利权 谢明之 孙劲鸿 谢德军 朱俊彦 李叶云 韦朝领 刘升锐 
安徽农业大学校级创新训练项目(XJDC2021084);安徽省科技重大专项(202203a06020014)共同资助。
为探究不同茶树品种(系)的黄山毛峰适制性,比较分析了以安徽省当地的10个不同茶树品种(系)的一芽二叶为原料制成的黄山毛峰的风味品质。感官审评分析表明,‘漕溪4号’和‘滴水香3号’综合评分最高,均在92分以上;其次为‘漕溪2号’和‘漕...
关键词：黄山毛峰 适制性 茶树品种(系) 感官品质 生化成分 
抗旱高香型茶树新品种‘炎秀’选育研究被引量：1
《茶叶通讯》2024年第4期456-461,共6页段继华 李赛君 黄飞毅 雷雨 罗意 康彦凯 丁玎 陈莹玉 董丽娟 
长沙市自然科学基金(kq2402130);湖南省农业科技创新资金(2024CX22,2024CX23)。
‘炎秀’(选育编号2012-6-73-3)是一个抗旱、高香、适制红茶的茶树新品种。以‘黄奇’为母本、‘鄂茶1号’为父本,采用杂交育种法育成。属灌木型,中叶类;树姿半开张,叶片稍上斜状着生,叶色绿色,叶身内折,叶齿密度中;芽叶黄绿色,茸毛少,...
关键词：茶树品种 ‘炎秀’ 抗旱 高香 适制性 红茶 
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