金观音

作品数：99被引量：205H指数：9
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中茶108、金牡丹、金观音和梅占适制性探究
《现代园艺》2025年第11期50-51,54,共3页柏国栋 
为了探究茶树品种中茶108、金牡丹、金观音和梅占的适制性。以中茶108、金牡丹、金观音和梅占的标准1芽2叶为原料,中茶108试制为绿茶、黑茶和白茶,金牡丹试制为红茶、青茶和黄茶,金观音试制为青茶和黄茶,梅占试制为白茶,利用感官审评方...
关键词：中茶108 金牡丹 金观音 梅占 适制性 
不同高香茶树品种白茶加工技术的研究
《现代食品》2024年第21期71-74,共4页刘文婷 范晓晖 谢星 陈荣华 
福建省科技厅引导性项目“高香茶树品种(系)白茶加工关键技术研究及气候品质评价”(2022N0055)。
目的:对春绿、金观音2个高香茶树品种鲜叶进行白茶加工实验。方法:通过紫外分光光度法、茚三酮比色法、酒石酸亚铁比色法和茶叶感官评价方法对白茶的理化指标与感官品质进行分析。结果:春绿(一芽二叶)萎凋70 h时,咖啡碱含量最低(46.51 m...
关键词：花香白茶 春绿 金观音 理化分析 感官评价 
基于代谢组学的金牡丹和金观音高香红茶风味品质解析被引量：7
《食品科学》2024年第19期150-161,共12页徐梦婷 谷梦雅 陈静 魏明秀 陈强 吴文晞 郑玉成 叶乃兴 
中国乌龙茶产业协同创新中心专项(闽教科[2015]75号);福建农林大学寿宁乡村振兴研究院高山茶产业技术服务项目(2023-02);寿宁优特茶树品种资源鉴定与利用项目(KH210103A);福建张天福茶叶发展基金会科技创新基金项目(FJZTF01)。
采用广泛靶向及靶向代谢组学技术结合顶空固相微萃取-气相色谱-串联质谱法对金牡丹和金观音高香红茶中的非挥发性代谢产物、挥发性代谢产物以及主要品质成分进行分析,以探究2个高香茶树品种所制工夫红茶的品种化学特征及差异。结果表明...
关键词：金牡丹 金观音 红茶 代谢组学 滋味 香气 
基于金观音(Camellia sinensis)单体型基因组CsUGT等位基因的鉴定及表达
《茶叶学报》2024年第3期11-33,共23页雷小梅 张宇航 谷梦雅 郑玉成 叶乃兴 
中国乌龙茶产业协同创新中心开放基金(2024W01);福建张天福茶叶发展基金会科技创新基金(FJZTF01)。
【目的】植物的尿苷二磷酸糖基转移酶(UGT)是催化次生代谢物糖基化的关键酶,UGT基因主要参与植物逆境胁迫的响应。对CsUGT等位基因进行鉴定与表达分析,为其在茶树抗性及乌龙茶加工中香气形成的作用提供理论参考。【方法】基于金观音(Cam...
关键词：茶树 金观音 尿苷二磷酸糖基转移酶 等位基因 逆境胁迫 香气 生物信息学 
金观音扦插育苗关键因子分析被引量：1
《福建茶叶》2022年第12期12-15,共4页陈强 
金观音茶叶产量高、品质好,是我国重要的优良茶树杂交品种。通过扦插繁育技术是加快良种推广利用的有效手段。本试验以福建寿宁县3足龄金观音茶园为研究对象,探究了穗条类型、生根调节剂浓度、基质配比对穗条扦插的影响。结果表明:穗条...
关键词：金观音 扦插 良种扩繁 生根剂 基质 
华安沙建金观音茶产区气象因子分析
《福建热作科技》2022年第4期26-28,共3页施宗强 黄声锦 魏丽婷 
通过对种植金观音莲叶的华安沙建镇(2015-2021年)区域自动气象观测站的气象资料统计分析,总结金观音生长的温度、降水和日照等气候条件,同时对该区域易出现的低温和暴雨等气象灾害进行分析,以期为金观音的科学种植提供参考价值。
关键词：金观音 气象因子 分析 
金观音扦插育苗关键因子分析
《广东茶业》2022年第5期31-37,共7页陈强 
本试验以福建寿宁县3足龄金观音茶园为研究对象,探究了穗条类型、生根调节剂浓度、基质配比对穗条扦插的影响。结果表明:穗条长度、粗度对扦插效果影响显著,具有长度越长、粗度越小,扦插效果越差的趋势。其中,对粗度>4 mm穗条,ABT1对短...
关键词：金观音 扦插 良种扩繁 生根剂 基质 
基于UPLC-MS/MS的不同产地金观音红茶代谢组学分析被引量：5
《江苏农业科学》2022年第15期162-168,共7页林洁鑫 颜廷宇 邵淑贤 王鹏杰 叶乃兴 金珊 吴芹瑶 郑德勇 杨江帆 
福建省“2011协同创新中心”中国乌龙茶产业协同创新中心专项(编号:闽教科[2015]75号);福建农林大学茶产业链科技创新与服务体系建设项目(编号:K1520005A06);福建张天福茶叶发展基金会科技创新基金(编号:FJZTF01)。
为探究不同产地红茶代谢产物的差异,采用超高效液相色谱串联质谱(UPLC-MS/MS)的广泛靶向代谢组测定方法,对福建省福安市、尤溪县产红茶中的代谢物进行比较分析。结果表明,利用代谢组学方法在2个产地的红茶中鉴定出共936种代谢物,通过主...
关键词：红茶 代谢组学 差异代谢物 滋味 产地 
茶树品种及摇青强度对乌龙茶脂肪酸含量的影响被引量：2
《南方农业学报》2021年第10期2834-2841,共8页武清扬 周子维 倪子鑫 杨云 赖钟雄 孙云 
国家现代农业(茶叶)产业技术体系建设专项(CARS-19);福建农林大学科技创新基金项目(CXZX2017178,CXZX2018076)。
【目的】分析不同品种及摇青强度对茶树叶片中脂肪酸含量的影响,为乌龙茶生产中品种及摇青强度与成茶品质的关系研究提供参考依据。【方法】以黄棪、铁观音、肉桂、福建水仙、金观音和福鼎大白茶为试验材料,通过气相色谱—火焰离子化检...
关键词：乌龙茶 摇青强度 脂肪酸 金观音 
贵州代表性茶树品种茶青萎凋期游离氨基酸动态分析及评价被引量：7
《食品与发酵工业》2021年第8期82-89,共8页潘科 李琴 方仕茂 戴宇樵 冉乾松 刘忠英 杨婷 
贵州省科技计划项目(黔科合服企[2019]4006)。
该研究对福鼎、金观音和黔茶1号3个贵州代表性品种萎凋处理,基于高效液相色谱分析不同萎凋期茶鲜叶中游离氨基酸含量动态变化,结合味道活性值和特殊氨基酸分析,探究不同品种萎凋期游离氨基酸差异,增加对品种适制性的理解。结果表明,萎...
关键词：萎凋 游离氨基酸 黔茶1号 福鼎 金观音 
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