适制品种

作品数：31被引量：146H指数：6
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：郑红发赵熙黄怀生银霞粟本文更多>>
相关机构：湖南省农业科学院杭州市农业科学研究院山东农业大学湖南省君山银针茶业有限公司更多>>
相关期刊：《茶叶通讯》《浙江农业科学》《广西农学报》《中国茶叶》更多>>
相关基金：广西壮族自治区科学研究与技术开发计划广东省科技计划工业攻关项目泰安市科技发展计划项目国家自然科学基金更多>>
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浙江主栽品种加工黄茶的适制性研究
《浙江农业科学》2024年第12期3021-3024,共4页师大亮 敖存 腾瑞敏 崔宏春 赵芸 祝凌平 
浙江省农业重大技术协同推广项目(2022XTTGCY01-5);杭州市科技局农业与社会发展重点项目(202203A06);杭州市农科院科技创新与示范推广基金(2022HNCT-04)。
选取浙江主栽的具有一定种植面积的10个茶树品种,采摘一芽一叶至一芽二叶原料,采用黄茶加工工艺所制茶样,通过专家感官评审、常规成分检测以及儿茶素含量分析可以得出,御金香和中黄1号2个品种所制的茶样,干茶色泽嫩黄油润,汤色黄绿明亮...
关键词：茶树品种 黄茶 郁金香 中黄1号 适制品种 
黄山毛峰适制品种‘漕溪1号’的DUS测试研究
《茶业通报》2024年第4期162-166,共5页桂利权 谢明之 
安徽省科技重大专项(202203a06020014)。
茶树‘漕溪1号’是从黄山有性群体种中选育出的优良黄山毛峰适制品种。本文采用(NY/T 2422—2013)农业行业标准测试方法,以适制黄山毛峰的省级良种‘翠绿1号’为对照,对选育的‘漕溪1号’开展形态学特征的DUS测试,为‘漕溪1号’申请植...
关键词：茶树 漕溪1号 形态学特性 DUS测试 
基于多元统计分析的抹茶适制品种综合评价被引量：3
《食品科学》2023年第24期229-234,共6页袁丽萍 雷震东 王欢欢 覃信雪 杨淑雅 温晓菊 吴位河 倪德江 陈玉琼 
“十三五”国家重点研发计划重点专项(2019YFD1001601)。
以同一茶园36个茶树品种为实验材料,按照抹茶鲜叶遮阴要求和加工工艺制成抹茶,分析其感官品质、主要理化成分、色度值等11项品质指标。通过聚类分析、主成分分析(principal component analysis,PCA)和多元线性回归分析等分析方法,构建...
关键词：抹茶 茶树品种 适制性 多元分析方法 综合评价体系 
乌龙茶适制品种制作新工艺白茶品质对比及生化分析被引量：6
《茶叶》2023年第3期157-160,共4页刘萍萍 黄菡 庞霖 姚明谨 古能平 陈恩海 刘迪 
2020年广西高等学校高水平创新团队及卓越学者计划-茶叶产业化发展科技创新团队(桂教人才[2020]6号);广西职业教育茶树载培与茶叶加工专业及专业群发展研究基地项目(桂教职成[2018]37号);2023年度广西高校中青年教师科研基础能力提升项目《高效氯氟氰菊酯对茶树害虫斜纹夜蛾的活性及亚致死效应研究》(2023KY1019);广西职业技术学院校级项目《虫螨腈对茶树害虫斜纹夜蛾的活性及亚致死效应研究》(231101)。
白茶是我国传统的六大茶类之一,也是近几年热销的茶类。为满足日益增长的白茶消费需求,丰富白茶产品品类,提高白茶产业经济效益,本试验利用‘金萱’、‘丹桂’、‘黄旦’三个试制乌龙茶品种,以‘福鼎大白茶’做对比,采用白茶新工艺技术...
关键词：乌龙茶 品种 试制性 新工艺白茶 
平阳黄茶适制品种比较研究被引量：3
《中国茶叶加工》2023年第1期77-84,共8页高玉萍 谢前途 涂云飞 苏小琴 左小博 刁春华 孔俊豪 宿迷菊 王盈峰 叶丽琴 
平阳县农业农村局政府采购项目(HQZB-PYCG-20220509002)。
以16种常见茶树品种为研究对象,利用感官审评结合理化检测的方式,探索平阳黄茶的适制品种。结果表明,在感官审评方面,各品种加工的黄茶汤色以黄、黄绿、嫩绿为主,香气以甜香、清香为主,滋味以鲜、浓、醇爽、醇为主。黄观音、平阳特早、...
关键词：平阳黄茶 适制性 茶树品种 
云南茶叶主产区古树红茶加工技术被引量：3
《茶叶》2021年第4期211-213,共3页郑际雄 
本文以云南大叶种古树茶单芽及一芽二叶初展鲜叶为原料,通过低温长时或加温萎凋技术,轻压或适度重压长时间揉捻,控温控湿定时发酵及理条、整形技术措施,探索出适合云南茶叶主产区古树滇红茶的加工工艺,应用此工艺生产的古树滇红茶系列...
关键词：适制品种性 加工工艺 古树滇红茶 
恩施玉露茶适制品种筛选研究被引量：4
《中国茶叶》2021年第3期37-42,共6页崔清梅 张强 梁金波 罗鸿 戴居会 陈清华 向俊 
恩施玉露和利川红提质增效技术研究(D20180026)。
恩施玉露是我国历史上保存下来的唯一蒸汽杀青针形绿茶。为解决目前市场上恩施玉露茶加工所用品种较为单一的问题,选用12个茶树品种采摘的鲜叶制成恩施玉露,对其进行感官审评并测定生化品质成分,研究了不同茶树品种的恩施玉露茶适制性,...
关键词：恩施玉露 茶树品种 适制性 
碾茶适制品种的筛选被引量：4
《中国茶叶》2020年第9期22-25,共4页汪素琴 王卓琴 吕闰强 毛雅琳 汪芳 许勇泉 
浙江省2018年农业重大技术协同推广技术计划项目(2018XTTGCY02-06)。
抹茶的品质与其前道产品碾茶的品质有着密切的关系,碾茶适制品种的选择对碾茶的品质提升尤为关键。针对目前碾茶专用品种较少的问题,本研究从现有栽培品种中,开展高品质特点的碾茶专用品种筛选,筛选出4种碾茶生产茶园适用品种。
关键词：碾茶 抹茶 品种 筛选 
铜仁市夏秋绿茶适制品种筛选研究被引量：2
《安徽农业科学》2020年第11期171-174,177,共5页陈玲 田景涛 徐代华 段小凤 
铜仁市科技计划项目(铜市科研2016-111号);国家现代农业(茶叶)产业技术体系建设专项(CARS-23)。
为改善铜仁市夏秋绿茶品质,提高夏秋茶原料利用率,以福鼎大白茶作对照,从铜仁市主栽茶树品种中筛选出香山早1号、浙农113及中茶108,通过分析其农艺性状、感官品质及生化成分,进行夏秋茶适制性研究。结果表明:中茶108、浙农113持嫩性强...
关键词：铜仁 夏秋 绿茶 品种 筛选 
乌龙茶加工工艺及适制品种研究解析被引量：3
《现代食品》2019年第23期69-70,73,共3页何永评 
对乌龙茶加工工艺及适制品种进行研究,首先分析乌龙茶的基本特征和发展趋势,然后阐述乌龙茶的加工工艺,其主要内容有采摘、萎凋、做青与烘焙等环节,最后分析乌龙茶的适制品种,目的在于为高品质乌龙茶的加工及原料选择提供依据。
关键词：乌龙茶 加工工艺 适制品种 
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