对中职学校《冷盘与菜肴盘饰制作》专业课使用微课辅助教学效果的探索  

作　　者：朱洪朗 

机构地区：[1]广州市旅游商务职业学校,广东广州510220

出　　处：《科教导刊（电子版）》2018年第14期130-130,共1页The Guide of Science & Education (Electronic Edition)

摘　　要：当今微课课程作为一种全新的教学辅助工具,它对烹饪专业的《冷盘与菜肴盘饰制作》课程教学产生良好的效果.

关 键 词：《冷盘与菜肴盘饰制作》 微课 教学效果 

分 类 号：G658.1[文化科学—教育学]