饶帮菜与地方美食旅游发展研究  

On Shangrao Cuisine and Local Culinary Tourism Development

作　　者：陈剑宇[1] 古钰婷 刘芬 CHEN Jianyu;GU Yuting;LIU Fen(Shangrao Normal University,Shangrao 334000,Jiangxi,China;Catering Deparhnent,Shangrao Longtan Lake Hotel,Shangrao,334000,Jiangxi,China)

机构地区：[1]上饶师范学院,江西上饶334000 [2]上饶龙潭湖宾馆餐饮部,江西上饶334000

出　　处：《四川旅游学院学报》2018年第5期43-45,共3页Journal of Sichuan Tourism University

基　　金：省级人才培养模式创新实验区项目"应用型旅游人才培养模式创新实验区";项目编号:赣教高字[2011]75号

摘　　要：随着美食旅游逐渐成为一种新兴的旅游形式,饶帮菜对上饶旅游的影响也变得日益重要。旅游的六要素有"食",而美食也促进了旅游的发展,甚至可以成为旅游活动的主要因素。上饶美食旅游的开发主要着重于研究饶帮菜的现状和开发途径,扩大美食旅游资源影响力,让美食旅游成为上饶旅游的助推要素。As food tourism has become a new form of tourism, Shangrao cuisine is exerting increasing influence on local tourism. This paper focuses on the status quo of Shangrao cuisine and the approaches to improve its influence in local tourism, aiming to make culinary tours a major driving force for local tourism growth.

关 键 词：饶帮菜 美食旅游 促进 发展 

分 类 号：F592[经济管理—旅游管理]