秋葵:秋日里的“蔬菜王”  

作　　者：林森 

出　　处：《科学大众（小诺贝尔）》2018年第9期27-29,共3页Popular Science：Little Nobel

摘　　要：黄秋葵有时候也简称为秋葵，是一种常见蔬菜，素有“蔬菜王”之称，有极高的经济用途和食用等价值。但在2008年之前，它还是寂寂无闻的小众蔬菜，之后借奥运东风突然变身为超级网红。这事儿充分说明，一种蔬菜的命运不仅要靠自身的口感和营养价值，也需要把握历史机遇。

关 键 词：黄秋葵 蔬菜 营养价值 经济用途 

分 类 号：S649[农业科学—蔬菜学]