栉江珧贝壳中黑色素的提取与鉴揪  

作　　者：王晓娜 何成 魏磊 于文超 龚仕海 陈曼 张镇 孙同振 孙卫明[2] 王晓通 

机构地区：[1]鲁东大学农学院,烟台264025 [2]烟台大学海洋学院,烟台264005

出　　处：《齐鲁渔业》2018年第8期13-17,共5页Shandong Fisheries

基　　金：山东省重点研发计划资助项目（2018GHY115027）;山东省现代农业产业技术体系贝类创新团队专项经费资助项目（SDAIT-14-03）;烟台市重点研发计划资助项目（2017ZH054）;山东省海洋与渔业科技创新计划资助项目（2017YY03）;山东省自然科学基金博士基金（ZR2017BC058）,山东省高等学校科技计划（J17KA129）.

摘　　要：选取了成体栉江珧贝壳为材料，经过粗提得到贝壳沉积物粗制品。提取的黑色颗粒溶于强碱溶液后经紫外分光光度计在190-500nm波长下检测紫外吸收光谱，另取样品经傅里叶变换红外光谱仪检测以确定样品是否为天然黑色素。采用酸碱法并结合超声波破碎法，成功获取了可溶性栉江珧黑色素。结果显示，贝壳样品经粗提步骤后能得到少量的粗制品；紫外结果显示最大吸收峰都在210～240nm，且随着波长增加其吸光值下降，与公认黑色素紫外吸收光谱一致；在3500-3300cm^-1、1670～1600cm^-1和1100～1000cm^-1处分别有特征吸收峰，亦与典型的真黑色素红外扫描图谱特征一致；黑色素样品经破碎处理后溶解度极大提高，且光谱鉴定结果仍与上述结果一致。

关 键 词：栉江珧 黑色素 提取 鉴定 

分 类 号：TS218[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]