东莞市笋壳鱼产业现状及养殖前景分析  

作　　者：李春枝 卢伟华 黄永强 李本旺 麦耀宝 陈智光 

机构地区：[1]东莞市水生动物防疫检疫站 [2]东莞市长安镇农业技术服务中心

出　　处：《海洋与渔业》2018年第7期93-94,共2页Ocean and Fishery

摘　　要：笋壳鱼是尖塘鳢属（Oxyeleotris）鱼类的俗称,原产于东南亚诸国及澳洲大陆,是虾虎鱼中较大的淡水名贵种类,因其肉质细腻、味道鲜美、营养价值高而广受消费者的喜爱。云斑尖塘鳢（O.marmoratus）和线纹尖塘鳢（O.lineolatus）已于上世纪八十、九十年代先后引进我国珠三角地区,并作为特色品种得到推广,成为热门的人工养殖水产新优品种之一。经过20多年的发展,东莞市笋壳鱼养殖已形成一定的规模,现将我市笋壳鱼养殖的历史、现状及展望综述如下。

关 键 词：笋壳鱼 东莞市 养殖前景 产业现状 线纹尖塘鳢 云斑尖塘鳢 珠三角地区 营养价值 

分 类 号：S965.199[农业科学—水产养殖]