节令的恩赐  

作　　者：米丽宏 

出　　处：《饮食科学》2018年第9期55-55,共1页Diet Science

摘　　要：每到夏天，我就会想起娘做的那些清蒸美味。在她老人家的清蒸食谱里，那些食材，无一不是出自节令的天然恩赐——南瓜瓤儿、青豆角、囫囵个儿的土豆、嫩玉米、野梨子……没什么山珍海味，烹饪手法也很普通。娘总是在用大铁锅蒸馒头的时候，顺便拣个空儿，蒸上那么一种食材。

关 键 词：节令 嫩玉米 清蒸 南瓜 豆角 土豆 梨子 

分 类 号：S162.57[农业科学—农业气象学]