转基因科普系列——转基因技术提高大豆油脂品质  

Improveing soybean oil quality by GM technology

作　　者：边妙 郭葳[1] 周新安[1] 矫永庆[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院油料作物研究所/农业部油料作物生物学与遗传发育重点实验室,武汉430062

出　　处：《大豆科技》2018年第4期54-58,共5页Soybean Science & Technology

基　　金：营养功能型转基因大豆新品种培育(2016ZX08004-003)

摘　　要：大豆是中国重要的油料作物，是食用油和植物蛋白的重要来源[1]，。中国是大豆的原产地，早在五千年前就已经开始种植大豆[2]。1938年，中国的大豆产量占世界大豆总产量的90％以上。

关 键 词：大豆产量 转基因技术 油脂品质 科普 油料作物 植物蛋白 中国 食用油 

分 类 号：Q943[生物学—植物学]