鉴别牛奶品质3妙招  

出　　处：《人人健康》2018年第17期31-31,共1页Health for Everyone

摘　　要：（1）牛奶倒入玻璃杯后慢慢倾斜，有薄薄的奶膜留在杯壁且不挂杯，那就是新鲜的牛奶。（2）冷水的碗里，滴几滴牛奶。奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶，浮散的说明质量欠佳。（3）喜欢煮牛奶的，可观察牛奶在煮开冷却后表面的奶皮。结有完整奶皮的是好奶，呈豆腐花状的是坏奶。

关 键 词：煮牛奶 品质 鉴别 后表面 质量 

分 类 号：R174.4[医药卫生—妇幼卫生保健]