煮牛奶

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鉴别牛奶品质3妙招
《人人健康》2018年第17期31-31,共1页
（1）牛奶倒入玻璃杯后慢慢倾斜，有薄薄的奶膜留在杯壁且不挂杯，那就是新鲜的牛奶。（2）冷水的碗里，滴几滴牛奶。奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶，浮散的说明质量欠佳。（3）喜欢煮牛奶的，可观察牛奶在煮开冷却后表面的奶皮。结...
关键词：煮牛奶 品质 鉴别 后表面 质量 
饮用牛奶十忌
《养生保健指南（中老年健康）》2017年第10期17-17,共1页屈博 
一、煮牛奶忌用文火 因为用文火煮奶，煮奶的时间长，奶中的维生素等营养物质，易受空气氧化而破坏。科学的方法是用旺火煮奶，奶开后离火，落滚后再加热，如此反复3—4次，既能保持牛奶的成分，又能有效地杀死奶中的细菌。
关键词：饮用牛奶 营养物质 空气氧化 煮牛奶 维生素 
第一次煮牛奶
《小学生作文辅导（语文园地）》2017年第1期71-71,共1页何琛 
今天早上起床，趁妈妈买早点还没回来，我要自己动手煮一回牛奶，让妈妈看看我也能干家务活。 说干就干，我先拿起剪刀剪开牛奶袋，把奶倒进锅里，接着把锅放到炉上，“啪”，点燃煤气。
关键词：牛奶 家务活 妈妈 动手 
妈妈为我煮牛奶
《中国残疾人》2016年第8期70-70,共1页钟尧 
儿时的记忆已渐渐淡出了我的脑海．但妈妈每天傍晚为我煮牛奶的背影，却深深地印在我的记忆里。久久不能忘却。那一年，我上小学一年级。第一次开家长会是妈妈去的，她听我的班主任老师在台上说：“牛奶中含有很多钙。鸡蛋里蛋白质的含...
关键词：牛奶 妈妈 小学一年级 家长会 班主任 蛋白质 鸡蛋 记忆 
牛奶煮沸后有毒
《大家健康》2016年第6期59-59,共1页周玉生 
牛奶中含有丰富的氨基酸成分。这些氨基酸在高温状态下会转变成果糖基氨基酸。进入人体后不仅不宜消化,还会对肠胃造成危害。 牛奶中含有磷酸物,它本属于酸性的,如果经过高温煮沸之后就会变性,甚至沉淀,对消化系统有严重的损害,无异于...
关键词：煮牛奶 煮沸 氨基酸成分 消化系统 糖基氨基酸 高温 
煮牛奶
《小学生学习指导（中年级）》2015年第12期30-30,共1页
一大早，我一骨碌爬了起来，穿好衣服，来到厨房，准备给全家人做早点。 我打开冰箱，把鲜牛奶拿了出来，准备倒进奶锅里。倒牛奶日寸，我犹豫了一下，倒少了不够喝，倒多了会浪费……奶奶每天倒多少牛奶呢？我真想去问问她。可是，今...
关键词：鲜牛奶 当家作主 衣服 
烹调与健康
《东方药膳》2015年第6期10-10,共1页赵叶 
烹调是一门学问，它直接影响到饮食是否美味可口，营养健康。早晨煮牛奶，是先放糖再加热，还是加热后再放糖，显然没有引起人们普遍的注意。从科学与营养的角度看，如在加热牛奶前先放糖，这时牛奶中的营养物质赖氨酸不易被人体消化与...
关键词：营养健康 烹调 煮牛奶 营养物质 热牛奶 赖氨酸 加热 
香浓甜美的早餐记忆
《食品与健康》2015年第5期50-50,共1页黄璐 
小时候，因为我个子长得很快，爸妈总是担心我缺钙，早餐中雷打不动的是牛奶。记忆中的早晨是行军打仗一般的，妈妈要赶班车起得很早，她煮牛奶时才会叫起贪睡的我。等我磨蹭好坐在饭桌前，妈妈只赶得及给我梳上小辫儿便要急匆匆地出门...
关键词：早餐 记忆 煮牛奶 
煮牛奶,一冒泡就关火
《老同志之友（上半月）》2014年第12期57-57,共1页陈晓宁 
现在市场上的牛奶都是经过杀菌可以直接饮用的。如果牛奶存放了一段时间，或者老人、小孩等肠胃较虚弱的人想要喝牛奶，最好加热后再饮用。牛奶容易沸腾扑锅，或者在锅底或锅壁上糊了一层，造成蛋白质、矿物质和维生素等营养物质的损失...
关键词：牛奶 营养物质 蛋白质 维生素 矿物质 饮用 杀菌 
二次油，不宜炒菜宜凉拌
《中国家庭医生》2014年第22期26-27,共2页郭玮婷 王旭峰 
“二进锅”，营养口感 都变差 煎炸时，食物中的蛋白质、碳水化合物在高温下发生美拉德反应，会让食品色泽诱人、味浓喷香，比如煮牛奶时的香味、烘焙咖啡的芳香、北京烤鸭的特殊风味，都是来自于这个反应。
关键词：美拉德反应 炒菜 碳水化合物 蛋白质 煮牛奶 
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