武夷岩茶“岩韵”审美观生成论  

Rock Flavour: Formation of Aesthetics Concept in Wuyi Rock Tea

作　　者：齐学东[1] 

机构地区：[1]福建广播电视大学,福建福州350013

出　　处：《福建广播电视大学学报》2018年第4期88-92,共5页Journal of Fujian Radio & TV University

基　　金：福建省教育厅A类课题(编号:JA12384S)<福建茶艺的审美与文化研究>的阶段性研究成果

摘　　要：武夷岩茶以岩韵著称,但人们却难以准确描绘岩韵究竟是什么。有人从岩茶的品种、生长环境来分析岩韵的产生;有人从岩茶的滋味和香气变化进行描述;有人从岩茶的制作工艺探究根源;还有人从喝茶时人的感觉引起的心理变化来解释。众说纷纭却莫衷一是,这是因为,岩韵是中国古代美学对武夷茶文化关照而产生的概念,是审美诗化的产物,其产生、内容和特征都是离不开历代文人对武夷茶事生活的体悟,是对武夷岩茶特征的高度概括。

关 键 词：岩茶 岩韵 审美关照 

分 类 号：F325.2[经济管理—产业经济]