配方奶粉生产工艺特点及影响产品质量的因素  

作　　者：胡小苗 

机构地区：[1]黑龙江省质量监督检测研究院

出　　处：《食品界》2018年第10期133-133,共1页Food Industry

摘　　要：近年来,配方奶粉一直是社会公众和监管机构关注的焦点,随着我国科学技术的发展,配方奶粉的生产技术也在逐渐发展成熟,这就使得人们对奶粉的要求也随之提高,过去所使用的生产工艺以及方法已经不能满足现在新产品的质量生产标准.并且过去使用的生产工艺非常容易导致后期的奶粉污染、微生物的超标以及所添加的微量元素不均匀的情况出现.所以,需要根据实际的生产情况,研究总结出适用于配方奶粉生产的工艺原理以及在生产过程中各工艺部门之间的衔接与管理,以便有效的协调好生产配料以及工厂生产能力之间的关系.

关 键 词：奶粉生产 配方奶粉 产品质量 工艺特点 生产工艺 监管机构 社会公众 科学技术 

分 类 号：TS252.51[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]