配方奶粉

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改进碱水解气相色谱-串联质谱法分析食品中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯
《核农学报》2025年第4期800-809,共10页朱子翔 孙文彬 胡思杰 祝晨程 袁海娜 肖功年 施川川 
浙江省基础公益研究计划项目(LGN22C200019);浙江省市场监督管理局“雏鹰计划”培育项目(CY2022345);温州市科研项目三区五县揭榜挂帅(ZNF2023009)。
近年,植物油脂和含油食品中氯丙醇酯(MCPDE)和缩水甘油酯(GEs)类污染物的暴露情况备受关注。为进一步提升3-氯丙醇酯(3-MCPDE)和缩水甘油酯的碱水解气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析方法的稳定性,采用0.3 mol·L^(-1)液体甲醇钠-甲醇溶液反...
关键词：婴幼儿配方奶粉 食用油 氯丙醇酯 缩水甘油酯 
不同下落方式及半成品粒径对配方奶粉中维生素A维生素C干混均匀性的影响
《中国乳品工业》2025年第3期76-80,共5页程健博 王石 陈宝库 杨楠 贾新栋 孙立瑞 张筠 
中央支持地方高校人才培养支持计划(高水平人才)项目(304017)。
文章对配方奶粉在实际生产灌装下落过程中维生素A及维生素C的干混均匀性进行研究,其含量呈先下降再平缓后下降的趋势,在此基础上进一步研究下落高度、下落角度及半成品粒径对奶粉中维生素A及维生素C干混均匀性的影响。结果显示,随着下...
关键词：配方奶粉 维生素A 维生素C 相对标准偏差 
低血糖生成指数配方奶粉对2型糖尿病患者血糖影响研究
《中国乳品工业》2025年第3期12-16,60,共6页于志盟 张克明 胡若梅 叶文慧 刘英华 徐庆 
“十四五”国家重点研发计划(2023YFF1104505)。
文章研究2型糖尿病(Type 2 diabetes mellitus,T2DM)患者使用低血糖生成指数(Glycemic index,GI)配方奶粉对其血糖的影响。筛选纳入中国人民解放军总医院第一医学中心、天津中医药大学第一附属医院、天津市天津医院的2型糖尿病患者88名...
关键词：低血糖生成指数 血糖 糖尿病 配方奶粉 
超高效液相色谱⁃串联质谱优化特殊医学用途配方奶粉中5种核苷酸含量的测定方法
《食品研究与开发》2025年第6期137-144,共8页安迈瑞 刘阳 梅英杰 丁树东 白小东 张亦速 崔梦琪 李政 张贞理 
2021年度山东省市场监督管理局科研项目。
该文以特殊医学用途配方奶粉为原料,旨在优化和确定超高效液相色谱-串联质谱法检测该产品中5种核苷酸的最佳方法。通过优化前处理方法和仪器条件,最终前处理方法为取样量0.80g,溶剂温度40℃,用量40mL,酸碱调节剂为25%的乙酸溶液,调节最...
关键词：特殊医学用途配方奶粉 核苷酸 超高效液相色谱-串联质谱 含量 优化 
基于新国标的婴幼儿配方奶粉中可选择性成分分析
《食品界》2025年第2期126-128,共3页周靖怡 林影虹 杜玉杰 罗威 
1.研究背景母乳是婴幼儿最理想的食物,营养丰富。然而,随着生活节奏的加快,越来越多的母亲由于工作或身体原因不能进行母乳喂养,因此,婴幼儿配方奶粉成为部分婴幼儿的主要营养来源。《中国母乳喂养影响因素调查报告》显示,2019年我国6...
关键词：纯母乳喂养率 婴幼儿配方奶粉 母乳喂养 营养来源 新国标 成分分析 可选择性 
乳脂肪球对婴幼儿健康的临床意义
《中国儿童保健杂志》2025年第2期132-135,172,共5页韦伟 汪之顼 王兴国 毛萌 
母乳是最适合婴儿消化、代谢能力,满足婴儿全面营养需求的天然食物。对母乳成分的高度关注和研究,促进了婴儿配方奶粉的改进。母乳脂肪球的结构被认为是母乳生态系统中的重要部分。临床试验表明,含有模拟母乳脂肪球结构的新型配方奶粉...
关键词：母乳 配方奶粉 乳脂肪球 生长发育 婴儿 
气相色谱法测定奶粉中脂肪酸与反式脂肪酸的含量
《中国奶牛》2025年第2期46-51,共6页郭荣烁 
本研究以婴幼儿配方奶粉、全脂乳粉及特殊医学用途婴儿无乳糖配方奶粉为研究对象,在标准方法GB5009.168-2016第二法的基础上进行方法优化。通过引入十一碳酸甘油三酯作为内标溶液,并对标准方法的前处理步骤进行改进:采用乙酰氯-甲醇反...
关键词：气相色谱法 婴幼儿配方奶粉 脂肪酸 反式脂肪酸 
水解奶粉,难防过敏
《大众医学》2025年第1期63-63,共1页马静秋 盛晓阳 
生活实例刘女士产后乳汁分汹量比较少,便考虑给宝宝喂配方奶粉。她在“新手宝妈”群里看到不少群友说,宝宝喝普通奶粉容易过敏,应该选择部分水解或深度水解奶粉。刘女士感到很困惑:水解奶粉和普通奶粉有什么区别?真的能预防过敏吗?
关键词：部分水解 配方奶粉 深度水解 生活实例 过敏 宝宝 
市售婴幼儿食品中高氯酸盐的含量及健康风险评估
《环境与健康杂志》2025年第1期29-32,共4页朱舟 罗若荣 李春 丘红梅 陆少游 
广东省医学科学技术研究基金(A2018173);深圳市基础研究计划(JCYJ20160428143348745)
目的了解市售婴幼儿食品中高氯酸盐的含量。方法于2018年7月—2020年1月,从深圳市采集42种婴儿配方奶粉、21种较大婴儿配方奶粉以及38种营养米粉,采用高效液相色谱-串联质谱法检测高氯酸盐的含量。结果101件婴幼儿食品样品检出率为98.0%...
关键词：高氯酸盐 配方奶粉 乳制品 
母乳化活性蛋白在婴幼儿配方奶粉中的应用进展被引量：1
《中国乳业》2025年第1期92-98,共7页粘靖祺 赵臻 孙健 王利 杨晓波 
“国家重点研发计划资助”专项“基于中国母乳研究的新一代婴配粉创制及产业化示范”(2022YFD2101505)。
作为生命物质的基础,蛋白质在婴幼儿的生长发育中发挥着关键作用。母乳中含有的蛋白质具备多种生物学功能,然而当前婴幼儿配方奶粉在蛋白质组成方面与母乳仍存在明显的差异。本文对近年来的研究热点,如A2型β-酪蛋白、乳白蛋白、骨桥蛋...
关键词：婴幼儿配方奶粉 母乳化 活性蛋白质 
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