婴幼儿配方奶粉

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一种反向高效液相色谱测定奶粉中牛磺酸含量方法的建立
《中国食品添加剂》2025年第4期139-145,共7页席智勇 张安荔 
本文建立以α-淀粉酶进行酶解,经氢氧化钠和盐酸调节等电点形成沉淀的前处理方法提取婴幼儿配方奶粉中的牛磺酸,并采用邻苯二甲醛进行柱后衍生,以高效液相色谱法测定对婴幼儿配方奶粉中的牛磺酸,外标法定量。牛磺酸标准工作曲线在1.0~50...
关键词：婴幼儿配方奶粉 等电点沉淀 柱后在线衍生 紫外检测器 高效液相色谱仪 
改进碱水解气相色谱-串联质谱法分析食品中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯
《核农学报》2025年第4期800-809,共10页朱子翔 孙文彬 胡思杰 祝晨程 袁海娜 肖功年 施川川 
浙江省基础公益研究计划项目(LGN22C200019);浙江省市场监督管理局“雏鹰计划”培育项目(CY2022345);温州市科研项目三区五县揭榜挂帅(ZNF2023009)。
近年,植物油脂和含油食品中氯丙醇酯(MCPDE)和缩水甘油酯(GEs)类污染物的暴露情况备受关注。为进一步提升3-氯丙醇酯(3-MCPDE)和缩水甘油酯的碱水解气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析方法的稳定性,采用0.3 mol·L^(-1)液体甲醇钠-甲醇溶液反...
关键词：婴幼儿配方奶粉 食用油 氯丙醇酯 缩水甘油酯 
基于新国标的婴幼儿配方奶粉中可选择性成分分析
《食品界》2025年第2期126-128,共3页周靖怡 林影虹 杜玉杰 罗威 
1.研究背景母乳是婴幼儿最理想的食物,营养丰富。然而,随着生活节奏的加快,越来越多的母亲由于工作或身体原因不能进行母乳喂养,因此,婴幼儿配方奶粉成为部分婴幼儿的主要营养来源。《中国母乳喂养影响因素调查报告》显示,2019年我国6...
关键词：纯母乳喂养率 婴幼儿配方奶粉 母乳喂养 营养来源 新国标 成分分析 可选择性 
气相色谱法测定奶粉中脂肪酸与反式脂肪酸的含量
《中国奶牛》2025年第2期46-51,共6页郭荣烁 
本研究以婴幼儿配方奶粉、全脂乳粉及特殊医学用途婴儿无乳糖配方奶粉为研究对象,在标准方法GB5009.168-2016第二法的基础上进行方法优化。通过引入十一碳酸甘油三酯作为内标溶液,并对标准方法的前处理步骤进行改进:采用乙酰氯-甲醇反...
关键词：气相色谱法 婴幼儿配方奶粉 脂肪酸 反式脂肪酸 
母乳化活性蛋白在婴幼儿配方奶粉中的应用进展被引量：1
《中国乳业》2025年第1期92-98,共7页粘靖祺 赵臻 孙健 王利 杨晓波 
“国家重点研发计划资助”专项“基于中国母乳研究的新一代婴配粉创制及产业化示范”(2022YFD2101505)。
作为生命物质的基础,蛋白质在婴幼儿的生长发育中发挥着关键作用。母乳中含有的蛋白质具备多种生物学功能,然而当前婴幼儿配方奶粉在蛋白质组成方面与母乳仍存在明显的差异。本文对近年来的研究热点,如A2型β-酪蛋白、乳白蛋白、骨桥蛋...
关键词：婴幼儿配方奶粉 母乳化 活性蛋白质 
柱前衍生-二维液相色谱法测定氨基酸配方婴幼儿配方奶粉中牛磺酸的含量
《理化检验（化学分册）》2024年第12期1306-1310,共5页郑国建 俞所银 林毅侃 
牛磺酸是人体含量最丰富的游离氨基酸之一,广泛分布于体液和生物组织中[1]。牛磺酸具有促进智力发育[2]、提高免疫力[3]、改善变应性炎症[4]、预防心血管疾病[5]等作用。牛磺酸的测定方法主要包括分光光度法[6]、液相色谱法[1,7-9]和液...
关键词：分光光度法 液相色谱法 婴幼儿配方奶粉 牛磺酸 柱前衍生 游离氨基酸 智力发育 
酶联核酸适配体比色法检测奶粉中的乳铁蛋白
《食品研究与开发》2024年第23期126-132,共7页冯子如 朱超 江利华 贺彦爽 颜朦朦 李腾飞 
国家自然科学基金项目(22304106)。
建立一种酶联核酸适配体间接竞争型比色法检测奶粉中的乳铁蛋白(lactoferrin,Lf)。生物素化Lf适配体通过链霉亲和素-生物素作用与辣根过氧化物酶(horseradish peroxidase,HRP)缀合形成检测探针,与样品溶液混合孵育后加入96孔微孔板,样...
关键词：适配体 婴幼儿配方奶粉 乳铁蛋白 酶联适配体 比色法 
基于脂肪酸差异分析市售不同奶源产地的婴幼儿配方奶粉品质被引量：1
《食品安全质量检测学报》2024年第24期145-152,共8页刘彤彤 宁霄 曹进 金绍明 
目的对市售不同产地婴幼儿配方奶粉中脂肪酸的组成和含量进行研究。方法通过气相色谱法分析来自4个不同产地的32批次婴幼儿配方奶粉中的脂肪酸组成,比较不同产地奶粉中脂肪酸的种类和含量,并根据国家标准对脂肪酸含量进行评估。结果不...
关键词：脂肪酸 婴幼儿配方奶粉 产地 品质 
婴幼儿配方奶粉中营养素损失率研究
《食品工业》2024年第11期329-332,共4页刘成龙 王玉树 宋飞 
研究婴幼儿配方奶粉中的营养素在货架期内的损失率,对确定产品货架期及保证产品质量具有重要意义。主要研究婴幼儿配方奶粉在加速实验中各营养素的损失情况。结果表明,维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和双歧杆菌发生明显损失,其...
关键词：婴幼儿配方奶粉 营养素 损失率 
婴幼儿配方奶粉检验检测质量的影响因素及应对策略探讨
《食品安全导刊》2024年第28期178-180,共3页周俏婷 
婴幼儿配方奶粉质量关乎婴幼儿健康成长。本文通过分析影响婴幼儿配方奶粉检验检测质量的因素,包括原料质量控制、生产工艺稳定性和检测设备精度等,提出优化原料筛选机制、强化生产工艺监控和提升检测设备校准频率等应对策略,以期为进...
关键词：婴幼儿配方奶粉 检验检测 影响因素 
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