母乳化

作品数：85被引量：151H指数：7
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母乳化活性蛋白在婴幼儿配方奶粉中的应用进展被引量：1
《中国乳业》2025年第1期92-98,共7页粘靖祺 赵臻 孙健 王利 杨晓波 
“国家重点研发计划资助”专项“基于中国母乳研究的新一代婴配粉创制及产业化示范”(2022YFD2101505)。
作为生命物质的基础,蛋白质在婴幼儿的生长发育中发挥着关键作用。母乳中含有的蛋白质具备多种生物学功能,然而当前婴幼儿配方奶粉在蛋白质组成方面与母乳仍存在明显的差异。本文对近年来的研究热点,如A2型β-酪蛋白、乳白蛋白、骨桥蛋...
关键词：婴幼儿配方奶粉 母乳化 活性蛋白质 
母乳化脂质研究进展
《粮食与油脂》2024年第9期12-16,共5页周羽 冯俊 程志翔 
介绍了母乳脂质的主要成分、母乳脂肪的结构和母乳中的类脂和乳脂肪球膜,综述了母乳脂质成分的差异和母乳化脂质的研发进展,并对我国市售婴儿配方乳粉中脂质质量的统计报道数据进行了分析,以期为婴幼儿配方乳粉的研究、生产和进出口贸...
关键词：结构脂质 母乳 研究进展 
羊乳母乳化及主要活性成分研究进展
《乳业科学与技术》2024年第4期38-46,共9页梅芷晴 马浩睿 刘永峰 胡坚 舒琴 
陕西省科技计划重点项目(2024NC-ZDCYL-03-07);陕西省科技计划一般项目(2024NC-YBXM-156);西安市科技计划科学家+工程师项目(23KGDW0021-2022);陕西省大学生创新训练项目(S202410718228)。
羊乳具有很高的营养价值,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质成分,且具有易消化、低致敏性、改善肠道、降胆固醇、抗氧化等功能特性,是成分最接近母乳的乳。为推动羊乳母乳化的研究发展,本文对比羊乳、牛乳和母乳中的营养成...
关键词：羊乳母乳化 乳清蛋白 酪蛋白 低聚糖 分离技术 
母乳化婴幼儿配方奶粉中活性营养成分的研究进展被引量：2
《妇儿健康导刊》2023年第24期111-115,118,共6页陆慧媛 范春婷 朱静怡 丁涛 沈伟健 冯一 
母乳是婴幼儿最佳的天然食物,对于无法获得充足母乳喂养的婴幼儿来说,母乳化婴幼儿配方奶粉是替代母乳的首选食物。母乳中的活性营养成分是增强婴幼儿免疫力、促进其生长发育等需求的关键,关于其在母乳中的含量、变化趋势以及对婴幼儿...
关键词：母乳化婴幼儿配方奶粉 活性营养成分 乳铁蛋白 唾液酸 
单位“负激励”克扣工资,合法吗?
《女友》2023年第12期54-55,共2页moyo 魏思浩(指导) 
懂点法,可以解决90%的生活困扰。Part1新规早知道!法律新规的出台,总与我们普通人的日常需求息息相关,可谓是越早知道越少吃亏,快来一起学学吧!1宝妈注意!宝宝“口粮”标签有新标准国家市场监管总局修订发布《婴幼儿配方乳粉产品配方注...
关键词：婴幼儿配方乳粉 产品配方 生乳 进口原料 乳蛋白 母乳化 注册管理办法 乳清粉 
母乳化结构脂制备研究进展
《食品安全质量检测学报》2022年第15期4759-4765,共7页刘汝慧 孙博涵 陈玉洁 吕欣 
西北农林科技大学2020年博士科研启动项目(Z1090220300)。
母乳脂可以为婴儿提供约50%的能量,并且其特殊的成分组成和脂肪酸位置分布,对婴儿的生长发育具有重要的生理功能。婴幼儿配方奶粉作为母乳最好的替代品,其脂质成分和功能应与母乳脂最大程度保持一致才能满足婴幼儿的生理需求。目前,婴...
关键词：母乳化结构脂 制备 脂肪酶 分子改造 
婴儿配方乳粉脂质母乳化的研究进展被引量：3
《食品科学》2022年第7期339-348,共10页李晓东 林爽 刘璐 周星宇 陆欣宇 唐雅倩 李春梅 冷友斌 蒋士龙 
黑龙江省“百千万”工程科技重大专项(2019ZX07B01);中国食品科学技术学会食品科技基金--雅培食品营养与安全专项科研基金项目(2020-01)。
人乳脂肪是最复杂的天然脂质混合物之一,具有独特的脂肪酸组成、分布和许多复杂脂质。乳脂肪几乎提供着新生婴儿所需的一半能量,同时还会影响婴儿日后的代谢方式和整体发育。因此,随着对母乳脂肪及婴儿生长需求研究的深入,以母乳脂质组...
关键词：脂质母乳化 脂肪酸 甘油三酯 乳脂肪球膜 脂肪球结构 
全球首款有机专利OPO亮相中国宝宝日,开启有机奶粉的结构母乳化时代
《中国食品》2021年第11期159-159,共1页墨菲 
“经过五年的努力,我们与飞鹤一起研发出了全球首款有机专利OPO。”在飞鹤5.28中国宝宝日发布会的现场,丹麦技术大学化学工程博士、美国油脂化学家学会中国分会副主席徐学兵宣告了这一成果。他表示,这是有机奶粉母乳化过程中一个里程碑...
关键词：化学工程 婴儿配方奶粉 OPO 丹麦技术大学 首款 专利 植物油 发布会 
婴幼儿配方乳粉脂质母乳化研究进展被引量：8
《乳业科学与技术》2020年第3期45-49,共5页揭良 苏米亚 贾宏信 陈文亮 齐晓彦 
“十三五”国家重点研发计划重点专项(2018YFC1604205);上海市科学技术委员会科研计划项目(17391901100);上海乳业生物工程技术研究中心项目(19DZ2281400)。
母乳乳脂不同于其他哺乳动物的乳脂及植物油。母乳被认为是新生儿最理想的食物来源,但并非所有情况下都具备供婴儿发育食用的母乳。因此,组成和功能更加接近母乳的配方乳粉在优化配方乳粉喂养婴儿的过程中扮演着极其重要的角色。为了模...
关键词：母乳脂肪 婴幼儿配方乳粉 脂质母乳化 
飞鹤:实现婴幼儿配方奶粉母乳化的科技飞跃
《科技创新与品牌》2019年第5期50-52,共3页韦斗斗 
母乳是婴幼儿喂养的最佳选择,因此婴儿配方奶粉重要设计理念是对母乳的模拟。中国疾病预防控制中心营养与健康所、中国人乳成分数据库课题组,通过对所采集的覆盖全国范围的6419份合格母乳样本进行多维度分析后发现,中国母乳在脂肪含量...
关键词：婴幼儿配方奶粉 母乳 中国疾病预防控制中心 科技 婴儿配方奶粉 设计理念 维度分析 脂肪含量 
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