全球首款有机专利OPO亮相中国宝宝日,开启有机奶粉的结构母乳化时代  

作　　者：墨菲 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品》2021年第11期159-159,共1页China Food

摘　　要：“经过五年的努力,我们与飞鹤一起研发出了全球首款有机专利OPO。”在飞鹤5.28中国宝宝日发布会的现场,丹麦技术大学化学工程博士、美国油脂化学家学会中国分会副主席徐学兵宣告了这一成果。他表示,这是有机奶粉母乳化过程中一个里程碑式的成果。母乳研究新突破,自然科技促生有机OPO作为一种特殊的脂肪结构,普通OPO并不是新鲜事物,早在十多年前,它就被飞鹤率先应用于其产品星飞帆中。据中国飞鹤研究院副院长蒋士龙介绍,星飞帆上市之前,中国市场上的婴儿配方奶粉中,脂肪主要来源于植物油和鲜牛奶。虽然从脂肪酸的比例上来讲,可以通过调配使其接近母乳,但仍然存在明显不足。这主要与母乳特殊的脂肪结构有关。

关 键 词：化学工程 婴儿配方奶粉 OPO 丹麦技术大学 首款 专利 植物油 发布会 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]