乳清粉

作品数：285被引量：438H指数：10
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：汪薇白卫东刁其玉赵文红李德发更多>>
相关机构：中华人民共和国海关总署河北东康乳业有限公司天津科技大学中国农业大学更多>>
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低致敏水解乳清粉的制备及其致敏性评估
《食品科学技术学报》2024年第5期168-178,共11页谭宏凯 邱毓 陈思懿 熊子奕 潘丽娜 张敏 高宇 彭小雨 李欣 陈红兵 
广东省重点领域研发计划项目(2022B0202030002);国家自然科学基金面上项目(32072241);湖南省科协科技人才托举工程(2022TJ-XH-047)。
以牛乳主要过敏原乳清蛋白为研究对象,采用碱性蛋白酶酶解工艺处理,探究其致敏性的变化,并与2类市售低致敏乳清粉比较。乳清蛋白经酶解处理后进行喷雾干燥,通过酶联免疫吸附、液相色谱串联质谱检测的方法,评估酶解产物致敏性及其残留表...
关键词：乳清粉 乳清蛋白 水解工艺 表位残留 致敏性评估 
单位“负激励”克扣工资,合法吗?
《女友》2023年第12期54-55,共2页moyo 魏思浩(指导) 
懂点法,可以解决90%的生活困扰。Part1新规早知道!法律新规的出台,总与我们普通人的日常需求息息相关,可谓是越早知道越少吃亏,快来一起学学吧!1宝妈注意!宝宝“口粮”标签有新标准国家市场监管总局修订发布《婴幼儿配方乳粉产品配方注...
关键词：婴幼儿配方乳粉 产品配方 生乳 进口原料 乳蛋白 母乳化 注册管理办法 乳清粉 
农业贸易百问:为什么我国乳清粉进口需求较大?
《世界农业》2023年第6期134-135,共2页秦韶聪 
乳清粉是我国进口量较大的一类乳制品,仅次于鲜奶和奶粉,占乳制品进口总量近两成。中国海关数据显示,2012-2022年我国乳清粉进口量由37.6万吨增至59.9万吨,年均增速约4.8%。目前,我国乳制品深加工尚未发展成熟,加上国内居民消费习惯及...
关键词：乳制品 乳清粉 进口需求 数据显示 鲜奶 生产成本 奶粉 深加工 
不同乳原料特性分析及其对巧克力品质的影响
《中国食品工业》2023年第6期92-95,共4页赵婧楠 
本文通过对比乳清渗透物粉、乳清粉和乳糖中脂肪、蛋白质、水分、灰分、PH、钙、钠的含量,分析粒径、溶解度和感官,研究乳清渗透物粉、乳清粉和乳糖在巧克力加工过程中对产品粘度、细度、抗霜试验的影响。结果表明:三种原料理化指标差...
关键词：乳清渗透物粉 乳糖 乳清粉 粒径 抗霜性 
仔猪饲料中乳清粉的应用分析
《畜牧兽医科技信息》2022年第10期147-149,共3页季益华 
乳清粉是产自酸乳清或者干燥乳清的一种产品。近年来,随着乳制品工业的快速发展以及养猪产业的营养需求增长,乳清粉已经成为仔猪饲料中必不可少的原料之一。本文对仔猪饲料中乳清粉的应用进行了重点分析。1乳清粉的生产工艺乳清粉生产...
关键词：仔猪 饲料 乳清粉 应用 
乳饼副产物乳清液制备乳清粉的工艺研究被引量：1
《中国乳业》2022年第9期102-107,共6页黄思 吴晓春 余智瑾 赵存朝 彭磊 
[目的]为了提高云南乳饼副产物乳清液的附加值,使用喷雾干燥技术获得一种新型的高营养价值乳清粉。[方法]以乳清液为原料,将溶解度和感官评分作为评价指标,利用单因素结合正交试验确定乳清粉研制最佳工艺条件。[结果]当碳酸氢钠用量为0....
关键词：乳饼副产物 乳清粉 喷雾干燥 理化指标 微生物 
高乳清粉熟化软颗粒教槽料制备工艺的探究与优化被引量：1
《中国畜牧杂志》2022年第8期286-291,共6页潘元猛 孔迪 胡燚炜 范超凡 王春维 祝爱侠 
国家重点研发计划项目(2018YFD0500604)。
试验旨在探究高乳清粉熟化软颗粒仔猪教槽料的制备工艺中的主要工艺参数对饲料成品效果的影响,并优化加工工艺参数。通过单因素试验探究熟化软颗粒教槽料加工过程中的水分添加量(12%~24%)、出口温度(115~135℃)、螺杆转速(180~380 r/min...
关键词：高乳清粉 淀粉糊化度 仔猪教槽料 
乳清粉进出口贸易分析被引量：1
《畜牧产业》2022年第8期47-51,共5页张蒙 张宝锁 
在新冠肺炎疫情背景下,全球乳制品消费量呈现出迅猛增长态势。根据海关总署和国家统计局数据,2020年、2021年我国居民人均乳制品折合原奶消费量同比分别增加7.6%和11.9%,分别高于2010—2019年年均增速5.4个百分点和9.7个百分点。乳清是...
关键词：进出口贸易 国家统计局 乳清粉 干物质含量 乳清蛋白 原料乳 乳制品消费 奶酪 
HPAEC-PAD测定乳清粉和乳粉中唾液酸的含量被引量：2
《饮料工业》2022年第3期33-38,共6页武伦玮 刘丽君 段国霞 唐烁 李翠枝 吕志勇 
建立了一种简便、快速同时测定乳清粉和乳粉中N-乙酰神经氨酸(Neu5Ac)和N-羟乙酰神经氨酸(Neu5Gc)的离子色谱分析方法。利用单因素变量法对酸解条件进行优化,借助固相萃取柱去除杂质干扰和溶剂转换,采用外标法定量。试验结果表明:采用0....
关键词：唾液酸 离子色谱 乳清蛋白粉 奶粉 酪蛋白糖巨肽 
不同添加剂对高乳清粉熟化软颗粒教槽料防霉效果的影响研究
《中国畜牧杂志》2022年第5期168-173,共6页孔迪 潘元猛 胡燚炜 范超凡 王春维 祝爱侠 
国家重点研发计划项目(2018YFD0500604)。
本试验旨在研究不同添加剂对高乳清粉熟化软颗粒教槽料防霉效果的影响,设立Ⅰ型添加剂组(由丙二醇及丙三醇按一定比例配制)、Ⅱ型添加剂组(由磷酸二氢钠和磷酸氢二钠按一定比例配制)、Ⅲ型添加剂组(由复合磷酸盐按照一定比例配制)、Ⅰ...
关键词：乳清粉 熟化软颗粒教槽料 水活度 防霉 
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