抗霜性

作品数：9被引量：36H指数：3
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烛果油的组成特征及其对巧克力抗霜性影响的研究
《中国油脂》2024年第3期116-120,共5页周沁颖 金俊 王颖琪 王雨昕 金青哲 王兴国 
国家自然科学基金(32001653)。
烛果油富含1,3-硬脂酸-2-油酸甘油三酯(StOSt),是可可脂的理想改良剂。为探究烛果油在巧克力中的应用效果,以市售烛果油为研究对象,分析其组成特征,并研究其与可可脂复配的相行为及复配体系在经典黑巧克力中的抗霜性能。结果显示:烛果...
关键词：烛果油 StOSt 相容性 巧克力 抗霜性 
芒果脂提高巧克力抗霜性的研究
《中国粮油学报》2024年第3期118-123,共6页王雨昕 金俊 郑小宇 金青哲 王兴国 
1,3-二硬脂酸-2-油酸甘油三酯(StOSt)是芒果脂的特征成分,也是解决巧克力在炎热和冷链缺乏地区软化和起霜问题的关键成分。然而,在应用中发现StOSt虽提高巧克力的耐热性,却可能加速起霜。将芒果脂与可可脂复配,制备巧克力油基,分析其甘...
关键词：芒果脂 StOSt 巧克力 抗霜性 软化 
不同乳原料特性分析及其对巧克力品质的影响
《中国食品工业》2023年第6期92-95,共4页赵婧楠 
本文通过对比乳清渗透物粉、乳清粉和乳糖中脂肪、蛋白质、水分、灰分、PH、钙、钠的含量,分析粒径、溶解度和感官,研究乳清渗透物粉、乳清粉和乳糖在巧克力加工过程中对产品粘度、细度、抗霜试验的影响。结果表明:三种原料理化指标差...
关键词：乳清渗透物粉 乳糖 乳清粉 粒径 抗霜性 
不同小麦品种对晚霜冻的响应及抗霜性评价被引量：11
《干旱地区农业研究》2020年第1期125-132,147,共9页席吉龙 王珂 杨娜 席天元 张建诚 姚景珍 席凯鹏 李永山 贾秀领 
国家重点研发计划项目(2017YFD0300203);“十二五”农村领域国家科技支撑计划课题(2015BAD22B03)。
为评价小麦品种的抗晚霜冻能力,以16个小麦品种为材料,在自然霜冻条件下测定叶片相对电导率、叶绿素含量、叶绿素荧光参数(Fv/Fm)、光合速率、超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化物酶(POD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性、丙二醛(MDA)含量等...
关键词：小麦 晚霜冻 生理指标 幼穗冻伤率 产量 隶属函数法 
3个杏品种花器官抗霜性的比较被引量：5
《中国果树》2007年第4期10-12,共3页吉国强 姚月俊 杨秀清 姚延梼 靳晓军 
山西省自然科学基金"杏抗寒能力及抗寒机理研究"项目(20051075);山西农业大学科技创新基金项目(2004055)
以兰州大接杏、沙金红杏和串枝红杏为试材,利用人工模拟霜箱,对3个杏品种花器官的抗霜性进行了研究。结果表明:低温胁迫下,随着温度降低杏花器官褐变程度加剧,相对电导率增高,质膜透性增强,膜保护酶SOD、POD的活性在低温胁迫前期均逐渐...
关键词：杏花器官 相对电导率 SOD酶 POD酶 抗霜性 
冬小麦抗霜性与抗冻性的关系被引量：20
《自然灾害学报》2006年第S1期281-285,共5页赵鹏 钟秀丽 王道龙 王晓光 韩立帅 曾正兵 
国家十一五科技支撑计划课题(2006BAD04B08)
拔节期霜冻害是制约冬小麦生产的主要因素之一。然而关于冬小麦拔节期抗霜性的鉴定工作,国内外的研究报导还很少。选取了13个起源地和春化特性不同的小麦品种,通过利用人工霜箱模拟田间自然霜冻发生过程的试验方法,在小麦幼穗分化进程...
关键词：冬小麦 霜冻害 抗霜性 抗冻性 
巨尾桉优良无性系的选择试验被引量：3
《福建林业科技》2003年第3期34-36,共3页陈金海 
5年生巨尾桉无性系不同品系调查分析表明,生长最好的品系为N品系,平均树高达13 60m,平均胸径13 67cm,平均单株立木材积0 0903m3;其次为L品系,平均树高12 62m,平均胸径13 59cm,平均单株立木材积0 0839m3。抗霜性最好的为L、K、32-10品系...
关键词：巨尾桉 无性系 品系选择 立木材积 树高生长 胸径生长 抗霜性 
生理 生化 生态
《麦类文摘》2000年第2期52-55,共4页
W000706 细胞超微结构在冬小麦抗霜性形成中的作用[刊,英]/Trunova,T.I.…∥Doklady,Biochemistry.-1998,359(1/6).-21～23[WB-TA,1999,16(2),1042]W000707 Streptomyces 培养滤液对小麦植株生长及生产力的影响[刊,英]/Aldesuquy,H.S.…...
关键词：细胞超微结构 小麦干旱 冬小麦 培养滤液 抗霜性 植株生长 生态 生产力 生理 生化反应 
腥黑穗病感染对小麦品种和含有Bt基因品系抗霜性的影响
《国外作物育种》1998年第1期27-29,共3页Veis.,OB 雷波 
关键词：小麦 品种 腥黑穗病 Bt基因品系 抗霜性 
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