论大型酒店成本控制  

作　　者：周璐 

机构地区：[1]江苏未来域酒店管理有限公司

出　　处：《财会学习》2018年第33期114-115,共2页Accounting Learning

摘　　要：酒店成本是影响着酒店经济效益目标实现的关键性因素,随着市场竞争压力的加大,酒店要以保证服务质量为前提,加强成本费用控制,构建起完善的成本控制体系,扩大酒店利润空间。本文对大型酒店餐饮成本控制中的问题进行分析,并提出加强大型酒店餐饮成本控制的策略。

关 键 词：大型酒店 成本控制 餐饮成本 

分 类 号：F719.2[经济管理—产业经济] F715.51