苜蓿粉对鸡蛋品质和营养成分含量的影响  

作　　者：赵娅 张富群 张羽辰 黄辉凤 李屹 曹满湖[1] 

机构地区：[1]湖南农业大学动物科学技术学院,湖南长沙410128

出　　处：《饲料研究》2018年第5期29-31,76,共4页Feed Research

基　　金：湖南农业大学1515人才计划项目"非饲料原料的高效利用"(90300007)

摘　　要：试验旨在研究苜蓿粉对蛋鸡蛋品质和营养成分的影响。试验选用28周龄的海兰灰蛋鸡80只,随机分为2组,每组5个重复,每重复8只鸡,进行饲养试验。对照组饲喂基础日粮,试验组以4%的比例将苜蓿粉添加入基础日粮中,替代2. 72%的基础日粮,正常饮水和光照,试验期15天。试验结果表明:(1)日粮中添加饲喂4%苜蓿粉,显著增加了蛋重(P<0. 01),但降低了鸡蛋蛋白高度(P<0. 05),使鸡蛋蛋黄颜色加深,但差异不显著(P>0. 05),对蛋形指数、蛋壳强度、蛋黄重、蛋壳厚度、哈氏单位等影响不显著(P>0. 05)。(2)蛋鸡日粮中添加4%的苜蓿粉显著增加(P>0. 05)了蛋清中天冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、酪氨酸和脯氨酸8种氨基酸的含量,但对蛋中丝氨酸、甘氨酸、苯丙氨酸等氨基酸含量影响不显著。(3)添加4%的苜蓿粉对鸡蛋中的矿物质钙、磷、铁、锌和硒的沉积均无显著影响(P>0. 05)。

关 键 词：蛋鸡 苜蓿粉 生产性能 蛋品质 蛋营养成分 

分 类 号：S831.5[农业科学—畜牧学]