《主题宴席设计》课程中文化主题宴席的设计构思  

作　　者：谭璐[1] 

机构地区：[1]长沙商贸旅游职业技术学院

出　　处：《青年与社会（下）》2018年第11期84-84,共1页Youth and Society

摘　　要：中国饮食文化历史悠久,宴席文化方面更是独具特色。在《主题宴席设计》课程中,文化主题宴席的设计是主题宴席设计重要部分,一个完整的文化主题宴席需从主题创意说明、设计元素解析、主题宴席菜单设计、主题宴席菜单设计、宴席营养搭配五个方面进行说明,文章就以古诗词文化主题宴《飞花令》为例,来进行文化主题宴的设计构思。

关 键 词：文化 主题宴席 课程 设计 

分 类 号：TS943.2[轻工技术与工程—服装设计与工程]