阳台种菜——胡萝卜  

作　　者：朱立春 

出　　处：《养生保健指南（中老年健康）》2018年第10期107-108,共2页

摘　　要：益肝明目。营养丰富胡萝卜是二年生草本植物，以呈肉质的根作为蔬菜来食用，可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，耐贮藏。分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位。可抗癌，有地下“小人参”之称。胡萝卜在发芽前土壤一定要保持湿润，而收获前土壤不要过湿。胡萝卜要定期施肥，栽种期间要注意燕尾蝶幼虫的侵袭，在植物上罩上纱网是最为有效的办法。

关 键 词：胡萝卜 种菜 阳台 草本植物 益肝明目 营养丰富 根菜类 土壤 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]