豆浆,你喝对了吗?  

出　　处：《大众科学》2018年第10期38-39,共2页China Public Science

摘　　要：所谓的“毒”豆浆中究竟含有什么有害物质？为何家庭自制的豆浆更易致人中毒？若不小心喝了此类豆浆该怎么办？今天我们就来逐一了解一下.随着豆浆机的普及,以及营养观念的普及,越来越多家庭会选择自制豆浆作为早餐.豆浆机的原理是将大豆与水混合后,在刀片地快速旋转下将黄豆生磨成浆状形态,再经加热煮沸后即得到可食用的豆浆.但是,这样自制的豆浆有时并不安全,甚至可能会带来生命危险。

关 键 词：豆浆机 家庭自制 有害物质 营养观 可食用 早餐 黄豆 煮沸 

分 类 号：TS255.54[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]