花粉食品待开发  

出　　处：《技术与市场》2002年第9期30-30,共1页Technology and Market

摘　　要：花粉食品是近年来发展起来的一种营养极为丰富的绿色食品。其主要成分:含水12％～20％、蛋白质10％～35％、糖类（碳水化合物）25％～48％、脂肪13％（粗脂肪8.5％）以上,矿物质11种及许多微量元素,18种天然活性酶和14种维生素等。此外,还有生长激素、抗菌素及黄酮类化合物,具有抗动脉硬化,降低胆固醇、解痉、防辐射作用。花粉可以治疗贫血,且疗效显著。给患者服用1至2个月花粉后,红血球增加25％～30％,血红蛋白含量增加15％左右。

关 键 词：花粉食品 加工 贮存 食用方法 

分 类 号：TS201[轻工技术与工程—食品科学]