荷兰豆的保鲜  

作　　者：吴泽军[1] 

机构地区：[1]湖南省农业厅粮油生产处,410005

出　　处：《湖南农业》2002年第7期20-20,共1页

摘　　要：1.采收 荷兰豆品种很多,按豆荚大小一般分成大荚和小荚两大类。其采收标准应根据品种特性和消费者的需求而定。但不论什么品种,采收前都应加强田间管理,注意勤浇水,以免田间缺水造成豆荚畸形、不舒展,并使萼片过早黄衰,商品率降低。

关 键 词：荷兰豆 保鲜技术 采收 预冷 加工 贮藏 

分 类 号：S643[农业科学—蔬菜学]