几种新型土豆食品加工技术  

出　　处：《中国农村小康科技》2002年第8期37-37,共1页Chinese Countryside Well-off Technology

摘　　要：土豆,学名马铃薯,在我国的产量很大,因其淀粉含量高,营养丰富,所以可用于提取淀粉和进行食品加工。随着食品科技的不断发展,以土豆为原料加工的食品越来越多。下面介绍几种投资少,见效快的新型土豆食品的加工技术。

关 键 词：土豆食品 加工技术 膨化土豆酥 土豆虾片 

分 类 号：TS215[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]