可可花生酱的研制  

作　　者：曹凯光[1] 

机构地区：[1]南昌大学,南昌330047

出　　处：《江西食品工业》2002年第3期21-21,共1页Jiangxi Food Industry

摘　　要：本文阐述了可可花生酱的加工工艺和操作要点,并对关键技术进行了分析探讨。

关 键 词：可可花生酱 生产工艺 质量分析 

分 类 号：TS255.6[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]