必需脂肪酸营养研究进展  

作　　者：袁书林[1] 经荣斌[1] 王宵燕[1] 

机构地区：[1]江苏扬州大学畜牧兽医学院,扬州225009

出　　处：《养殖与饲料》2002年第5期3-5,共3页Animals Breeding and Feed

摘　　要：饲用脂肪除了供能以外,其生理功能主要体现在多不饱和脂肪酸(poly unsaturated fatty acid,PUFA)特别是必需脂肪酸(essential fatty acid,EFA)的营养生理上.EFA如同蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质一样,是动物生长发育、繁殖等的必需营养素和限制性因素.随着脂肪营养研究的深入,EFA的营养作用、需要量、缺乏症以及EFA和动物产品品质的关系日益受到营养学家的重视.

关 键 词：EFA PUFA 种类 动物 必需脂肪酸 营养 研究进展 

分 类 号：S816.1[农业科学—饲料科学]