我们要回酒店用餐吗?——中国酒店餐饮20年  

SHALL WE GO BACK TO HOTEL FOR DINNER?

作　　者：及屋 邓熙勋 Sayako.D 

出　　处：《天下美食》2010年第4期96-103,共8页Zest

摘　　要：1990年,一个记者在进去后惊叹:"这里是真正的伊甸园啊!"1995年,暴发户将现金甩在桌上:"2万块钱的鲍鱼,毛毛雨啦!"2000年,蜜月旅行时年轻的太太提议:"亲爱的,去周围找点好吃的吧!"2005年,经常出差的企业高管们抱怨道:"真的都快在这吃吐了!"2010年,CBD的白领在电话里漫不经心:"我正在酒店用个便饭!"二十年间,酒店餐饮在中国人心中的地位不断发生变化,但真正改变的,是我们的城市与生活。

关 键 词：酒店经营 五星级酒店 中国大饭店 蜜月旅行 洲际酒店 淮扬菜 越南菜 君悦酒店 建国饭店 入住酒店 

分 类 号：F719[经济管理—产业经济]