虾夷马粪海胆蛋白酶性质研究  

The Study on Protease Properties of Xiayi Mafen Sea Urchin

作　　者：李大志 李大成[2] 童圣英[3] 王子臣[3] 

机构地区：[1]大连海关化验中心,辽宁大连116001 [2]辽宁省海洋水产研究所,辽宁大连116023 [3]大连水产学院养殖系,辽宁大连116023

出　　处：《辽宁师范大学学报（自然科学版）》2002年第3期301-304,共4页Journal of Liaoning Normal University:Natural Science Edition

摘　　要：用比色法测定了 3～ 5cm的虾夷马粪海胆 (Strongylocentrotusintermedius)的 2种蛋白酶的最适温度、最适pH值 .结果表明 ,虾夷马粪海胆的蛋白酶有 2种 ,最适温度分别为 5 0、40℃ ,最适pH值为 2 .0、8.6 .The protease of the Xiayi Mafen sea urchin(Strongylocentrotus intermedius)was measured in the range of length of 3～5 cm by means of spectrophotometer.There were two kinds of protease in intestine of Xiayi Mafen sea urchin.The suitable pH value were 2.0,8.6 respectively;the suitable temperatures were 50?40℃ respectively.

关 键 词：虾夷马粪海胆 蛋白酶 温度 PH值 比色法 海产经济动物 消化酶 酶活力 

分 类 号：S968.9[农业科学—水产养殖] Q556.9[农业科学—水产科学]