中华绒螯蟹脂类营养需求与代谢的研究进展  

作　　者：戚少燕[1] 汪留全[1] 李海洋[1] 江河[1] 胡王[1] 

机构地区：[1]安徽省农业科学院水产研究所,合肥230031

出　　处：《水利渔业》2002年第5期34-35,共2页Reservoir Fisheries

基　　金：安徽省自然科学基金资助项目 (项目编号:0 10 412 0 7)

摘　　要：综述了河蟹脂类营养代谢研究的最新进展 ,包括总脂含量的需求 ,多不饱和脂肪酸、磷脂和胆固醇含量的需求与代谢 ,并针对当前河蟹脂类营养生理研究的现状 。

关 键 词：中华绒螯蟹 脂类营养 代谢 多不饱和脂肪酸 磷脂 胆固醇 

分 类 号：S966.16[农业科学—水产养殖]