东亚地区民族饮食习惯与绦虫病传播  

作　　者：周晓梅[1] 周晓萍[2] 张皓明[1] 

机构地区：[1]云南省疾病预防控制中心,昆明650022 [2]云南省第一人民医院,昆明650032

出　　处：《医学动物防制》2002年第9期498-502,共5页Journal of Medical Pest Control

摘　　要：为了解亚洲国家生食肉及内脏的饮食习惯在绦虫病传播中的作用 ,现场调查研究了台湾 6县 10个山区和乡镇的 15 0 2名土著居民绦虫感染者 ,南韩济州岛两村的 5 8名绦虫病患者 ,印度尼西亚苏门答腊北部萨摩色岛安巴瑞塔区的 97名患者。所有台湾土著居民感染者都有生食野栖和 (或 )家栖动物肉及内脏的习惯 ,这些土著居民中 73 %的人吃过野猪、 66%吃鼯鼠、 65 %吃野山羊、 5 6%吃黄麂、 49%吃野鼠、 46%吃猴子、 3 8%吃野兔、2 0 %吃香猫、 18%吃黄鼠狼、 17%吃野鸡、 14 %吃松鼠、 4%吃松鸡、 1%吃鹿、 1%吃蛇、吃过鹧鸪、蛙、熊、狗和狐狸的人均少于 1%。南韩济州岛 5 8名绦虫感染者中 ,72 %的患者生食猪牛肉及其内脏 ,19%的患者只吃过生猪肉 ,9%的患者只吃过生牛肉 ,12例似牛肉绦虫感染者中 ,9名生吃过猪牛肉 ,3名只生吃过猪肉。印度尼西亚苏门答腊北部萨摩色岛的 97例绦虫病患者 ,几乎所有人都只吃过未煮熟的猪肉 ,治疗 15例患者 ,发现 11例感染似牛肉绦虫。

关 键 词：东亚地区 绦虫病 饮食习惯 生食 似牛肉绦虫 家栖动物 野栖动物 

分 类 号：R532.3[医药卫生—内科学]