生食

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玉延能垂三尺涎
《养生月刊》2025年第5期416-417,共2页黄宗慈 
玉延,这个名字挺好,形如美玉延伸,只是包藏于内,必须去其表皮,才能见其美质。生食固然极佳,入口消融滑顺;熟食亦相当棒,爽糯松化无踪。我一向喜食之,而且充满期待,说穿了不稀奇,它就是大家所习见的山药。
关键词：期待 玉延 生食 熟食 山药 爽糯松化 
5种野生食用菌营养价值及安全性评价
《食品研究与开发》2025年第8期205-210,共6页刘秋平 庞黎明 赵小林 赵秀琳 杨黎 吴飞 彭珍华 谭建林 
云南省市场监督管理局科技计划项目(2023YSJK03);国家市场监督管理总局技术保障专项项目(2022YJ25)。
为研究5种野生食用菌(鸡枞菌、牛肝菌、松茸菌、虎掌菌和羊肚菌)的营养价值和安全性,采用国家标准方法检测水分、灰分、蛋白质、脂肪、膳食纤维、总糖、氨基酸和微量元素等营养成分,以及重金属和农药残留等安全性指标。结果表明,这5种...
关键词：野生食用菌 营养价值 安全性 氨基酸 矿物质 
基于纳米银修饰氧化锰纳米酶评价扬州市野生食用菌的总抗氧化能力
《食品安全质量检测学报》2025年第6期239-246,共8页陈凤 谭苏慧 高璐 李熠 徐雪超 
江苏省农业微生物(食用菌)种质资源普查项目(2023-SJ-115,2024-SJ-038);江苏省基础研究计划(自然科学基金)资助项目(BK20230586)。
目的 开发一种基于纳米酶的比色分析方法,用于扬州市野生食用菌(角质木耳、金针菇、糙皮侧耳)总抗氧化能力的快速评价。方法 利用水热法制备了纳米银修饰氧化锰(nano silver modified manganous oxide,Mn/AgNPs)纳米酶,并通过多种表征...
关键词：野生食用菌 总抗氧化活性 纳米银修饰氧化锰纳米酶 比色反应 便捷评价 
危险的美味
《检察风云》2025年第4期78-79,共2页杭欢 
爆炒见手青、野生菌火锅……说到这些菜品,你就是不是快要流口水了?野生食用菌因其味道鲜美、营养价值高,备受人们的喜爱,成为舌尖上的美味。我国很多地区都有采食野生蘑菇的习惯,然而野生毒蘑菇往往伴随野生食用菌存在,因为形态特征相...
关键词：毒蘑菇中毒 野生食用菌 食源性疾病 野生蘑菇 野生菌 形态特征 美味 
陕西出台中小学、幼儿园集中用餐管理办法
《西部教育研究(陕西)》2025年第2期4-5,共2页
日前,省教育厅、省发展改革委等9部门联合印发《陕西省中小学、幼儿园集中用餐管理办法(试行)》。《办法》指出,县级人民政府是公办学校集中用餐责任主体,负责投资建设、改造学生食堂,按比例足额配齐工作人员并妥善落实工资及福利,保障...
关键词：学生食堂 县级人民政府 中小学 公办学校 能源供应 幼儿园 运行经费 设施设备 
多措并举推动食用菌产业提质增效
《云南农业》2025年第2期36-38,共3页杨中雄 普苑香 
迪庆州是云南野生食用菌的主要分布地区和重点产区之一,野生食用菌资源丰富。通过分析迪庆州食用菌产业发展优势,针对短板问题,提出培育基地建设、强化引进人才、延伸利益链条、强化“外引内培”等应对措施,助推迪庆州食用菌产业发展提...
关键词：培育基地 产业发展优势 野生食用菌 食用菌产业 重点产区 短板问题 主要分布地区 迪庆州 
基于文献计量学的中国野生食用菌研究进展
《乡村科技》2025年第1期71-78,共8页黄登红 肖冬娜 张珍珍 
贵州省科技计划项目“基于乡村振兴的石漠化治理生态产业云平台建设关键技术研究”(黔科合支撑〔2023〕一般211)。
研究基于文献计量学方法,利用中国知网(CNKI)数据库,对1980—2021年中国野生食用菌研究文献进行分析。结果表明,野生食用菌研究起源于20世纪80年代,初期集中于资源评估与驯化技术研究,后逐渐转向产业发展。众多研究机构与期刊涵盖了广...
关键词：野生食用菌 研究进展 文献计量分析 
衡水市高新区分局开展餐饮生食类食品安全监督检查被引量：1
《食品工业》2025年第1期124-124,共1页
为进一步加强餐饮服务食品安全、防范生食类产品食品安全风险,近日,衡水市市场监督管理局高新区分局开展餐饮生食类食品安全监督检查。执法人员重点对海鲜餐厅、火锅店等餐饮服务单位展开检查。一是重点查看了商户的食品经营许可证,仔...
关键词：实际经营情况 无证经营 安全监督检查 食品安全风险 高新区 火锅店 经营许可证 制冰机 
2009-2022年广州市生食动物性水产品副溶血性弧菌监测结果分析研究
《华南预防医学》2024年第12期1179-1182,1186,共5页李海麟 曾锦衡 刘览 张维蔚 李燕 周琴 
广州市科技计划基础与应用基础研究项目(202201011677);广州市卫生健康科技项目(20211A011052);广州市医学重点学科建设项目(2021-2023-12);广州市重点实验室基础研究计划项目(2021BRP004)。
目的 了解广州市生食动物性水产品副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus,VP)检出率及污染水平,分析其污染特征。方法 在全市11个区不同流通环节分季节采集不同种类生食动物性水产品,开展VP定性及定量检测。结果 采集2009-2022年在广州...
关键词：水产品 副溶血性弧菌 监测 定量 
生食感染广州管圆线虫蜗牛引起嗜酸性粒细胞增多性脑膜炎1例
《协和医学杂志》2024年第6期1463-1467,共5页户梦婷 张栋 贾沛瑶 陆旻雅 周梦兰 郭佳钰 苏慧婷 高羿 席婧媛 朱华栋 杨启文 
中央高水平医院临床科研专项(2022⁃PUMCH⁃B⁃028,2022⁃PUMCH⁃C⁃060);国家自然科学基金(82272380,82072318);国家重点研发计划(2021YFC2301002)。
本文报道1例生食蜗牛10 d后出现持续发热和中枢神经系统症状的男性病例。结合临床表现、流行病史及病原学检测结果,诊断为广州管圆线虫病。予以阿苯达唑驱虫、地塞米松抗炎治疗后康复。本文梳理该患者的诊疗历程,并结合文献复习,以期为...
关键词：广州管圆线虫 寄生虫 嗜酸性粒细胞增多性脑膜炎 宏基因组高通量测序 
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