总抗氧化活性

作品数：47被引量：385H指数：12
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
相关作者：陈守江杜静叶小梅徐聪聪姜松更多>>
相关机构：浙江大学江苏省农业科学院广东省农业科学院广西大学更多>>
相关期刊：《分析化学》《食品工业》《现代中西医结合杂志》《粮食与油脂》更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项国家级星火计划更多>>
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基于纳米银修饰氧化锰纳米酶评价扬州市野生食用菌的总抗氧化能力
《食品安全质量检测学报》2025年第6期239-246,共8页陈凤 谭苏慧 高璐 李熠 徐雪超 
江苏省农业微生物(食用菌)种质资源普查项目(2023-SJ-115,2024-SJ-038);江苏省基础研究计划(自然科学基金)资助项目(BK20230586)。
目的 开发一种基于纳米酶的比色分析方法,用于扬州市野生食用菌(角质木耳、金针菇、糙皮侧耳)总抗氧化能力的快速评价。方法 利用水热法制备了纳米银修饰氧化锰(nano silver modified manganous oxide,Mn/AgNPs)纳米酶,并通过多种表征...
关键词：野生食用菌 总抗氧化活性 纳米银修饰氧化锰纳米酶 比色反应 便捷评价 
丹参HPLC指纹图谱及总抗氧化活性谱效关系研究被引量：15
《中药药理与临床》2022年第3期110-115,共6页彭丽颖 梁悦 施君君 李青苗 杨安东 
四川省科技厅基本科研业务费项目(编号:A-N2020-22)
目的:建立丹参药材HPLC指纹图谱,研究丹参提取物指纹图谱与抗氧化活性之间的谱效关系。方法:采用HPLC法建立丹参的指纹图谱;使用“中药色谱指纹图谱相似度评价系统(2012.130723版)”进行相似度评价;分别采用ABTS法及FRAP法检测总抗氧化...
关键词：丹参 HPLC指纹图谱 抗氧化活性 谱效关系 偏最小二乘回归分析 
4种精油组成成分及总抗氧化活性分析研究被引量：13
《中国调味品》2020年第11期60-66,共7页陈潘 席斌 高雅琴 王芳 杨晓玲 
国家畜禽产品质量安全风险评估重大专项“畜禽产品非法定药物使用摸底排查与产品安全性评估”(GJFP20190701);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目“特色畜禽肉中风味物质研究及关键控制点评估”(1610322019014)。
实验对提取的茶树精油、薄荷精油、柚皮精油和柑橘皮精油用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)进行成分鉴定,其中茶树精油鉴定出已知化合物48种;薄荷精油鉴定出34种;柚皮精油和柑橘皮精油各鉴定出10,11种;做总抗氧化活性分析,其活性顺序为:柑...
关键词：精油 茶树精油 气相色谱-质谱联用法(GC-MS) 总抗氧化活性 相关性分析 
3株冠突散囊菌(Eurotium cristatum)发酵对桑叶茶品质的影响被引量：10
《蚕业科学》2020年第5期614-621,共8页梁贵秋 谢婷婷 高艳芳 彭带英 陆春霞 周晓玲 肖潇 刘开莉 申佩弘 
公益性行业(农业)科研专项(201403064);广西农业科技自筹经费项目(Z201969)
为了改善桑叶茶的营养及保健品质,以不同含水率(30%~60%)的新鲜桑叶为原料,分别用3株冠突散囊菌(Eurotium cristatum;菌株编号E2、E3和E6)发酵制作桑叶茶,测定不同菌株和不同含水率原料桑叶制作桑叶茶的主要营养成分含量及抗氧化活性,...
关键词：桑叶茶 冠突散囊菌 发酵 营养成分 总抗氧化活性 
HPLC-ABTS^+·在线检测快速评价茶叶总抗氧化能力被引量：1
《食品工业》2020年第8期280-283,共4页王丹 时志春 李军 王金兰 张树军 赵明 
2018年黑龙江省省属高等学校基本科研业务费项目(YSTSXK201808);2017年黑龙江省教育厅基本业务专项粮头食尾项目(LTSW201734)。
利用HPLC-ABTS^+·在线检测系统分别对花茶、西湖龙井、信阳毛尖、铁观音的总抗氧化活性进行分析,并对在线抗氧化活性检测系统的分析结果进行DPPH离线方法验证,两种方法测定结果基本一致。结果表明,4种茶叶的抗氧化活性明显不同,花茶的...
关键词：HPLC-ABTS^+· 在线检测 总抗氧化活性 茶叶 
一起来做青梅酒
《中医健康养生》2019年第7期23-24,共2页张旭 
青梅是我国传统食物,已有千年的栽培历史。大家常吃的话梅、乌梅都是由青梅而来。虽然现在很少有用青梅佐酒,但青梅泡酒却很常见。在邻国日本,更是有不同品类的青梅酒,如“莺宿”“白加贺”等。广东省曾组织专家专门对青梅酒的抗氧化作...
关键词：青梅 酒 抗氧化作用 总抗氧化活性 清除自由基 栽培历史 功能成分 保健价值 
谷胱甘肽过氧化物酶活性和总抗氧化活性在健康人中参考区间的确立被引量：2
《海南医学》2018年第5期662-664,共3页梁小亮 尹向飞 张晶 
国家高技术研究发展计划(863计划)子课题(编号:2014AA022304)
目的建立厦门地区健康人中谷胱甘肽过氧化物酶活性(GPX)和总抗氧化活性(TAOS)的参考区间。方法共收集2016年3~8月间厦门市第二医院体检健康的人群253例,年龄13~63岁,其中男性136例,女性117例。样本血液用肝素锂抗凝,在全自动生化分析仪...
关键词：谷胱甘肽过氧化物酶 总抗氧化活性 参考区间 性别 年龄 
两种彩色马铃薯品种花色苷成分分析及其总抗氧化活性的比较研究被引量：11
《保鲜与加工》2018年第2期108-113,共6页白粉娥 成宇峰 
内蒙古自治区科技计划项目(内财政[2016]248号)
采用高效液相色谱法测定了"黑美人"与"红宝石"马铃薯表皮和薯肉中花青素的种类和含量,并采用DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基清除法,研究两种马铃薯表皮和薯肉中总花青素的总抗氧化活性。结果表明,在"黑美人"、"红宝石"马铃...
关键词：“黑美人”马铃薯 “红宝石”马铃薯 花青素 抗氧化活性 
甲鱼抗氧化肽的超滤分离研究被引量：5
《食品工业科技》2017年第7期101-104,165,共5页朱静静 王楠 沈佳盈 郑星霞 金巧燕 张慧 
国家自然科学基金青年基金项目(31401500);浙江省自然科学基金(Y17C200037);浙江省自然科学基金青年基金项目(LQ13C200005);国家级大学生创新创业训练计划项目(201511842005);浙江树人大学中青年术团队项目资助
以甲鱼为原料,利用中性蛋白酶制备甲鱼蛋白酶解肽,以膜通量为评价指标,分别研究操作压力、操作温度、料液浓度对超滤效果的影响。确定了较适宜的超滤条件为:操作压力30 psi,操作温度25℃,料液浓度15 g/L。采用分子质量为5 ku超滤膜分离...
关键词：甲鱼蛋白酶解肽 超滤 DPPH·清除率 还原力 总抗氧化活性 
耐辐射奇球菌铁结合蛋白DRA0258的抗氧化功能被引量：1
《微生物学报》2017年第1期140-153,共14页杨粟 刘梦葭 王梁燕 华跃进 
国家"973计划"(2015CB910600);国家自然科学基金(31370102;31570058)~~
【目的】通过对极端环境耐受的耐辐射奇球菌Deinococcus radiodurans R1全基因组进行序列比对分析,获得具有铁储备蛋白Ferritin类似功能基序的未知功能蛋白DRA0258,采用分子生物学技术对该蛋白的功能和性质进行了验证和分析。【方法】...
关键词：耐辐射奇球菌 铁储备蛋白 转录水平 过氧化氢酶活性 总抗氧化活性 
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