副溶血性弧菌

作品数：2187被引量：4405H指数：28
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一起由副溶血性弧菌引起的食源性疾病暴发事件的调查分析
《食品安全导刊》2025年第8期38-41,51,共5页朱蕾 
目的:对一起由副溶血性弧菌污染食品引发的食源性疾病暴发事件开展流行病学调查,查明可疑食品、致病因子及污染来源,为防控此类事件提供依据。方法:通过现场流行病学调查、现场卫生学调查、病例对照研究和实验室检测,综合分析此次食物...
关键词：副溶血性弧菌 食源性疾病 暴发 流行病学调查 病例对照研究 
高产AI-2副溶血性弧菌的筛选及毒力特性研究
《中国食品学报》2025年第2期115-123,共9页袁硕 王彦博 刘水琳 崔方超 檀茜倩 吕欣然 励建荣 李学鹏 董浩 
国家重点研发计划项目(2019YFD0901702);辽宁省教育厅面上项目(JYTMS20231621)。
副溶血性弧菌是一种常见的食源性致病菌,其运动能力、生物被膜形成和毒力因子产生等受AI-2/LuxS型群体感应系统调控。本研究从9株副溶血性弧菌中筛选具有高产AI-2信号分子能力的菌株,通过添加外源AI-2信号分子分析其对生物被膜、毒力因...
关键词：海产品 副溶血性弧菌 AI-2/LuxS 生物被膜 毒力因子 
德州市某学校一起食源性疾病暴发疫情调查分析
《疾病预防控制通报》2025年第1期18-21,共4页吕婷婷 崔永彪 杨卫红 姜明东 
目的分析山东省德州市某学校一起食源性疾病暴发疫情的致病因子及其污染来源,为预防类似事件发生提供依据。方法通过流行病学调查和食品卫生学调查,查找可疑餐次;运用病例对照研究分析发病的危险因素;采集病例、食品和环境的样品,开展...
关键词：食源性疾病 暴发疫情 副溶血性弧菌 
柳州螺蛳粉生产链中副溶血性弧菌的污染状况研究
《食品安全质量检测学报》2025年第4期315-320,共6页谢雨龙 覃巧思 鄢航 覃海姣 吴燮昳 兰盈 刘兴 
柳州市科技攻关计划项目(2024SZ0505G004)。
目的调查预包装柳州螺蛳粉生产链中副溶血性弧菌的污染水平,及时了解揭示生产链中污染副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus,VP)风险大小。方法2023-2024年采用随机的方式收集柳州市农贸市场和柳州螺蛳粉生产企业的螺蛳及螺肉、半成品...
关键词：柳州螺蛳粉 生产链 副溶血性弧菌 污染状况 
基于基因序列分析开展广州市生食水产品副溶血性弧菌致病风险评估
《公共卫生与预防医学》2025年第1期37-40,共4页李海麟 张维蔚 李燕 林晓华 周琴 
广州市科技计划基础与应用基础研究项目(202201011677);广州市卫生健康科技项目(20211A011052)。
目的评估广州生食水产品副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus,VP)人群致病风险。方法对2009—2022年广州市售生食水产品进行VP定量检测,并对30株(15株食品株、15株病患株)VP菌株进行基因测序,开展wgSNP分析,二次确定生食水产品致病性V...
关键词：水产品 副溶血性弧菌 测序 评估 
副溶血性弧菌噬菌体vB_VpP_1裂解酶的生物信息学分析、原核表达及生物活性鉴定
《食品科学》2025年第3期83-89,共7页张德福 杨雯静 刘可 刘青青 白梧桐 李凡 吕欣然 柏雪 檀茜倩 李学鹏 励建荣 
渤海大学海洋研究院项目(BDHYYJY2024003);渤海大学食品科学与工程学院预研项目。
为了研究副溶血性弧菌噬菌体vB_VpP_1裂解酶重组表达后对副溶血性弧菌的体外裂解作用,本实验根据全基因组测序及功能分析结果初步判断噬菌体vB_VpP_1的gp32基因片段为裂解酶基因,使用Expasy等工具分析了gp32的氨基酸序列组成和结构等;使...
关键词：副溶血性弧菌 噬菌体 裂解酶 生物抗菌剂 食品安全 
枯草芽孢杆菌JZXJ-7对副溶血性弧菌感染小鼠肠道功能及菌群的影响
《食品科学》2025年第3期90-101,共12页周奎 王润东 宫梦学 牟景远 邓义佳 李学鹏 张宇昊 励建荣 
国家自然科学基金青年科学基金项目(32202134;32201929);2025年广东省自然科学基金面上项目(2025A1515011748);岭南师范学院高层次人才专项(ZL2415);广东省科技创新战略专项(2022A05035)。
为探究枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)JZXJ-7对副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus)感染小鼠的保护作用,本实验将28只雄性C57BL/6J小鼠随机分为4组,使用标准毒力株ATCC33847构建副溶血性弧菌感染模型,干预组分别灌胃低(10^(6) CFU...
关键词：枯草芽孢杆菌JZXJ-7 副溶血性弧菌 感染 肠道微生态 保护作用 
不同血清型副溶血性弧菌生长预测模型研究被引量：1
《食品安全质量检测学报》2025年第1期170-179,共10页李江珊 倪云龙 乔昕 王燕梅 杜佳露 霍翔 
江苏省社会发展重大科技示范项目(BE2022837);江苏省卫生健康委科研基金血地寄项目(x202314)。
目的研究不同血清型的副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus,VP)在不同培养条件下的生长异质性,并建立流行株(血清型O3:K6、O10:K4)的生长预测模型。方法选取17株不同血清型的VP菌株为研究对象,设置不同培养条件,包括盐度(0.5%~10.0%)...
关键词：副溶血性弧菌 血清型 生长预测模型 
一起副溶血性弧菌引起的食源性疾病暴发事件流行病学调查分析
《食品安全导刊》2025年第3期38-40,44,共4页张立军 王华丽 刘广凤 徐爱民 
目的:对一起食堂发生的副溶血性弧菌食源性疾病暴发事件进行流行病学调查,查找可疑食物、污染来源及致病因子,为预防此类事件提供依据。方法:采用现场流行病学调查、病例对照研究、实验室检测等方法,分析事件原因,提出对策建议。结果:...
关键词：食源性疾病暴发事件 副溶血性弧菌 流行病学 食品安全 
2009-2022年广州市生食动物性水产品副溶血性弧菌监测结果分析研究
《华南预防医学》2024年第12期1179-1182,1186,共5页李海麟 曾锦衡 刘览 张维蔚 李燕 周琴 
广州市科技计划基础与应用基础研究项目(202201011677);广州市卫生健康科技项目(20211A011052);广州市医学重点学科建设项目(2021-2023-12);广州市重点实验室基础研究计划项目(2021BRP004)。
目的 了解广州市生食动物性水产品副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus,VP)检出率及污染水平,分析其污染特征。方法 在全市11个区不同流通环节分季节采集不同种类生食动物性水产品,开展VP定性及定量检测。结果 采集2009-2022年在广州...
关键词：水产品 副溶血性弧菌 监测 定量 
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