熟食

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玉延能垂三尺涎
《养生月刊》2025年第5期416-417,共2页黄宗慈 
玉延,这个名字挺好,形如美玉延伸,只是包藏于内,必须去其表皮,才能见其美质。生食固然极佳,入口消融滑顺;熟食亦相当棒,爽糯松化无踪。我一向喜食之,而且充满期待,说穿了不稀奇,它就是大家所习见的山药。
关键词：期待 玉延 生食 熟食 山药 爽糯松化 
荸荠的前世今生
《大自然探索》2025年第5期50-53,共4页汪勇 
这枚乌不溜秋的小圆球,生吃爽脆可口,熟食口感细腻,磨粉能做水晶糕,就连名字也汇聚了方言大杂烩:在江浙某些地区,它叫作“地栗”,仿佛土里长出的板栗;广东人称之为“马蹄”,北方人听了则直挠头:“这跟马蹄有啥关系?”
关键词：马蹄 熟食 地栗 北方 水晶糕 荸荠 江浙 生吃 
宠物熟食加工工艺参数与微生物安全性的相关性研究
《中国食品工业》2025年第5期129-131,共3页赵丽霞 
宠物熟食加工过程中,由于原料处理、加热工艺、包装方式等多方面因素的影响,微生物污染和食品安全问题成为行业发展中亟待解决的问题。本文通过试验分析了加工温度、压力和pH值等工艺参数对宠物熟食中微生物安全性的影响。结果表明,温...
关键词：宠物熟食 加工工艺 微生物 
超市熟食: 看似新鲜实为预制?
《家庭医生》2025年第5期28-29,共2页曹语桐 
近两年,预制菜备受关注。不少人为了规避买到预制菜,使尽浑身解数。殊不知,总有防不胜防的时候。不久前,武汉肖女士在某超市购买了一份价值69.9元的卤水拼盘:购买时,她看到产品正面写的分装日期是当日,保质期4天;回家吃了一半后才发现,...
关键词：保质期 生产日期 分装 熟食 卤水 预制 购买 拼盘 
筷子里的华夏智慧与人生况味
《中国食品》2025年第3期74-76,共3页李军 
筷子作为中国人主要的用餐工具,是独特的文明符号与饮食文化标志。筷子的起源可追溯至新石器时代,与农耕生产及陶烹熟食相关,多遗址出土物佐证彼时已被使用,相关典籍记载亦表明其使用习惯已传承数千年。筷子在先秦时被称为“箸”,后有...
关键词：饮食文化 筷子 农耕生产 出土物 典籍记载 熟食 新石器时代 符号 
天津市市售熟食致病菌分离鉴定、耐药及毒力特征分析
《中华微生物学和免疫学杂志》2024年第11期943-950,共8页郑宝璐 李闻 张维 于爱萍 鹿晓慧 刘广文 李晓燕 刘运德 
天津市卫生健康委重点项目(TJWJ2022ZD010)。
目的了解天津市市售熟食致病菌污染风险、耐药及毒力特征。方法对2019—2021年天津市市售熟食进行致病菌分离鉴定,对分离株进行药敏试验、全基因组测序,并对数据进行多位点序列分型、耐药基因及表型、毒力基因分析。结果从采集的245份...
关键词：熟食 全基因组测序 GYRA PARC 耐药 毒力 
华都食品布局全产业链——为产业发展插上“金翅膀”
《中国食品工业》2024年第19期38-39,共2页宋美倩 
在河北滦平华都食品有限公司生产车间参观通道,记者看见隔断玻璃内近万平方米的车间里,多条流水线有序运行,数百名工人将倒挂在流动架上的肉鸡按照不同部位切割分离,然后装箱打包送入冷藏库排酸。“这个车间每小时能完成1.2万只肉鸡的...
关键词：全产业链 饲料加工 熟食制品 屠宰加工 流水线 高新技术 营业收入 切割分离 
不做选择,烧烤和健康我都要!
《中国家庭医生》2024年第19期25-28,共4页吴啟荃 
烧烤虽算不上健康,但偶尔过过嘴瘾问题不大。烤前先腌制、蔬菜裹着烤肉吃、居家DIY……“安全版烧烤”,难不倒吃货!对原始人来说,相比于茹毛饮血,烧烤熟食无疑是一大进步。可随着文明发展,人类对健康的要求不再满足于只是将食物做熟。...
关键词：烧烤 烤肉 熟食 腌制 原始人 致癌 健康 
营养素度量法评价湖北省常见熟食的营养价值
《卫生研究》2024年第4期623-630,共8页杨清清 唐琳 李永刚 罗苹 黄文耀 邵生文 闻胜 
中国食物成分监测项目。
目的 掌握湖北省常见熟食的营养成分。方法 采集49种湖北省居民常见熟食,取其可食部进行匀浆处理,按国标方法测定其中各营养素含量。利用富含营养素食物指数模型(nutrient-rich foods,NRF),计算各熟食的NRF指数,对湖北省常见熟食进行营...
关键词：营养素度量法 富含营养素食物模型(NRF 9.3)熟食 营养价值 
贵州山区雷山黑毛猪熟食喂养技术探索——以贵州省雷山县为例
《猪业科学》2024年第6期122-124,共3页李成德 陈敏 刘江静 
贵州山区群众历来有熟食饲喂雷山黑毛猪的习惯,雷山黑毛猪饲养周期长,饲料来源广,饲养方式以熟食为主,其肉质香嫩,肥而不腻,鲜香味美,营养丰富,深受市场青睐。2017年2月23日国家质量监督检验检疫总局授予雷山黑毛猪国家生态原产地产品...
关键词：贵州山区 非洲猪瘟 饲养周期 饲料来源 养殖条件 生产管理水平 跨越式发展 雷山 
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