浅谈用国产优质小麦生产专用粉  

A probe into the production of the special purpose powder by the high-quality home-grown wheat

作　　者：杨玉民[1] 才晓梅[1] 王军[1] 

机构地区：[1]吉林粮食高等专科学校粮食系,吉林长春130062

出　　处：《吉林粮食高等专科学校学报》2002年第3期8-12,共5页Journal of Jilin Grain College

摘　　要：阐述了用国产优质小麦生产专用粉在原料的选择。Etplicate the command of the raw material choice,the quality contral and the production measure,when producing the special-purpose powder by the high-quality home-grown wheat.

关 键 词：优质小麦 专用粉 质量 原料品质 生产技术 

分 类 号：TS211.4[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]