沟帮子熏鸡的加工制作方法  

Processing Technology of Goubangzi Smoking Chicken

作　　者：杨合超 

机构地区：[1]辽宁省北宁市广宁镇后旗仓胡同81号121300

出　　处：《肉类研究》2002年第3期19-20,共2页Meat Research

摘　　要：本文详细叙述了传统沟帮子熏鸡的加工制作方法。ABSTRAC T The Processing technology of traditional meat product-Goubangzi smoking chicken is expand-ed in this article.

关 键 词：制作方法 熏鸡 质量检验 沟帮子牌 

分 类 号：TS251[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]