中国奶协解读的十大乳业谣言及真相  

出　　处：《新疆畜牧业》2016年第8期29-29,共1页

摘　　要：真相：牛奶是世界公认的能为人们消化、吸收和利用最为理想的食物，它不仅能满足蛋白、钙等常规营养物质的需求，而且能够提供其他食品少有或没有的含量虽少，但种类繁多的生物功能活性物质。据美国科学家YongW.Park（杨W.帕克）研究，这些功能活性物质能增强人体免疫功能，具有抗菌、抗氧化和抗癌等多重功效。全球人均奶类年消费量110多kg，欧美国家高达300多kg。因此，无论从理论上，还是实践中，都足以证明牛奶致癌是不成立的。

关 键 词：中国奶协 谣言 乳业 解读 人体免疫功能 活性物质 美国科学家 营养物质 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]