水蒸气蒸馏法提取橘皮中柠檬烯的工艺条件研究  

作　　者：马丹[1] 谭磊[1] 

机构地区：[1]荆楚理工学院,湖北荆门448000

出　　处：《山西农经》2016年第4期71-71,87,共2页Shanxi Agricultural Economy

摘　　要：以废弃的橘皮为主要原料,采用单因素和正交试验方法,利用水蒸气蒸馏法提取柠檬烯结合旋光度测定法,以柠檬烯含量为指标,探究最佳的工艺条件。实验结果表明,最佳的工艺参数为:添加剂为氯化钠,添加量为0.5%,提取时间为50min,最佳物料比为1:4。

关 键 词：橘皮 柠檬烯 提取工艺 水蒸汽蒸馏法 

分 类 号：TS209[轻工技术与工程—食品科学]