不同灌溉方式对双季茭白(秋茭)营养品质的影响  

作　　者：张珏锋[1] 陈建明[1] 钟海英[1] 庞英华[2] 朱徐燕[2] 

机构地区：[1]浙江省植物有害生物防控重点实验室省部共建国家重点实验室培育基地浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所,浙江杭州310021 [2]杭州市余杭区农业技术推广中心,浙江余杭311100

出　　处：《浙江农业科学》2016年第10期1661-1664,共4页Journal of Zhejiang Agricultural Sciences

基　　金：杭州市农业科研攻关项目(20120232B49);浙江省重大科技专项重点农业项目(2015C02050);浙江省农业科学院重点实验室前瞻性项目

摘　　要：采用不同生长阶段不同灌溉水位相结合的不同灌溉方式,比较研究了不同灌溉方式对双季茭白(秋茭)营养品质的影响。结果表明,4种不同灌溉方式对茭白糖含量、粗脂肪含量及磷、铁、锌等微量元素含量影响不明显,但对蛋白质含量、氨基酸总量、氨基酸组分含量、VC和钙含量影响明显。研究结果为茭白科学用水和合理灌溉提供技术支撑。

关 键 词：双季茭白(秋茭) 不同灌溉方式 营养品质 

分 类 号：S645[农业科学—蔬菜学]